ਬੈਲਜੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ

ਬੈਲਜੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਫਲੇਮ ਸਾਦਗੀ ਦਾ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਜਰਮਨ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਅਤੇ ਫਰੈਂਚ ਸੱਭਿਅਤਾ. ਉਹ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿੰਨੀ ਅਤੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ - ਬੈਲਜੀਅਮ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਯੂਰਪੀ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਪ੍ਰਤੀ ਵਰਗ ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਹੋਰ "ਸਟਾਰ" ਸਥਾਪਿਤ ਹਨ. ਬੈਲਜੀਅਮ ਦਾ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਭਿੰਨ ਹੈ: ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਕਰੀਮ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਰਗਰਮ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਬੈਲਜੀਅਮ ਮਸ਼ਹੂਰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫ੍ਰਾਈਸ ਦਾ ਜਨਮ ਅਸਥਾਨ ਹੈ.

ਬੈਲਜੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਜਿਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਨਕਲ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੰਗ ਵਾਲੇ ਗੌਰਮੈਟਸ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਬੈਲਜੀਅਮਜ਼ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਮੰਗੇ ਗਏ ਗੋਰਮੇਟਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਫ੍ਰੈਂਚ ਤੱਕ ਵੀ ਨੀਚ ਹਨ.

ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ

"ਮੇਨ" ਬੈਲਜੀਅਨ ਸੂਪ - ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਸੀਪ, ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਉਬਾਲਦ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੈਲਜੀਅਨ ਅਤੇ ਮਟਰ ਸ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਨ ਤੇ ਕਰੈਕਰਸ, ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਸੂਪ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸੈਲਾਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸੂਪ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ.

ਰਵਾਇਤੀ ਬੈਲਜੀਅਨ ਸਨੈਕਸ (ਜੋ ਕਿ, ਅਚਾਨਕ, ਅਕਸਰ ਪਹਿਲੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ ਪਰ ਸੱਟ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਫਲੈਮਿਸ਼ "ਅਸਪਰਜ ਏ ਲਾ ਫਲੈਮੀਸ਼" ਵਿੱਚ ਅਸਪੈਰਜ, ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਅੰਡੇ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਿੰਪਜ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ "ਲਾ ਟਮਾਟਰ-ਸ਼ਿੰਮਪ", ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ "ਕੁਰੁਕਤ ਏ-ਪਰਮੇਸਨ", ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਜੋ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮੂਲੀ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਚੀਸ: erv, ਮਾਰੋ, ਪਰਮੇਸਨ ਅਤੇ ਹੋਰ.

ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ

ਸ਼ਾਇਦ, ਬੈਲਜੀਅਨ ਕੌਮੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਟੋਰਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਾਟ ਆਲੂ ਕਿਹਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਚਾਹੁਣ ਵਾਲੇ ਮੀਨ ਜਾਂ ਮੱਛੀ (ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ ੇਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ) ਦੇ ਨਾਲ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋ ਵਿਕਲਪ ਹਨ: ਜਾਂ ਫਿਰ ਸੂਪ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਸੂਟ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਸੂਪ ਵਿਚ, ਜਾਂ - ਸੂਪ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਰਲ ਅਤੇ ਮਾਸ ਜਾਂ ਮੱਛੀ - ਚੌਲ਼ ਦੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਨਾਲ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਡਿਸ਼

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਬੈਲਜੀਅਮ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ "ਦੀ ਕਾਢ" ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਬੈਲਜੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਲੂਆਂ ਦੀ "ਵਿਆਪਕ" ਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਮੁੱਖ ਬਰਤਨ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੰਨ ਹਨ.

ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ ਬੈਲਜੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਫਲੈਮਿਸ਼ ਕਾਰਬੋਨਾਡੋ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਫਲੇਮੀਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ "ਕਾਰਬਨਡੋ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਪਦਾਰਥ porcine carbonate ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਪਹਿਲਾ, ਪਿਆਜ਼ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੀਸਿੰਗ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਸਟੂਵ. ਇੱਥੇ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਫੈਲਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚਟਣੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਤਿੱਖੇ. ਇਹ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਜੈਂਬੌਨ ਡੀ ਅਰਡਨੇਨ - ਅਰਡੇਨਸ ਹੈਮ, ਜਾਂ ਬਜਾਏ - ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਹੈਮ, ਜਿਗਰ ਦਾ ਮੈਡਲ, ਸਮੋਪਿਡ ਸਲਮਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਐਸਪਾਰਗਸ ਦੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ (ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ), ਚੈਂਪੀਸ਼ਟ ਸੌਸ ਨਾਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭਾਸ਼ਾ, ਸਾਲਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਸਲ.

ਮਿਠਾਈਆਂ

ਬੈਲਜੀਅਨ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਣਦੇ ਹਨ. ਸਿਰਫ ਬੈਲਜੀਅਨ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਕੀ ਕੀਮਤ ਹੈ, ਜੋ ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਦਹਾਕਿਆਂ ਵਿਚ ਭਰੋਸੇ ਨਾਲ "ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਨੰਬਰ 1 ਚਾਕਲੇਟ" ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਤੋਂ ਸਵਿਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ "ਬਦਲ" ਰਿਹਾ ਹੈ! ਅਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬੈਲਜੀਅਨ ਵਫ਼ਲਜ਼! ਦੋ ਸ਼ਹਿਰ, ਲੀਜ ਅਤੇ ਬ੍ਰਸੇਲਸ , ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਸਦੀਆਂ ਪੁਰਾਣੇ ਝਗੜੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵੇਜ਼ਰ ਵਧੀਆ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸੈਲਾਨੀ ਸੂਚੀ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਦੇ ਆਉਣ ਸਮੇਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਲਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹਨ: ਲੀਜ ਵਿਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪਜ਼ਰ ਅਤੇ ਇਕ ਗੁਲਦਸਤਾ ਦੀ ਵੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ - ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਨੀਂਦਦਾਰਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਅਤੇ ਬ੍ਰਸਲਜ ਵਿਚ - ਬੇਲਜੀਆਂ ਦੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਰਿਮਿਸੁ.

ਹੋਰ ਬੈਲਜੀਅਨ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਆਪਣੇ ਮੂਲ ਮਿੱਠੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ ਇਸ ਲਈ, ਗੇਂਟ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, "ਲੈਂਟਸੇਕ-ਮੋਕਸੀਨ" ਕੇਕ ਅਤੇ ਯੁਕੇਨੇਨ ਵਿਚ "ਕੂਕੀਜ਼" ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਜੋ ਬੈਲਜੀਅਮ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਲਮੀ ਇਸਦੇ ਕ੍ਰੀਮੀਰੀ ਮਿਰਡਰਯੂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਰੂਗਜ਼ ਬਦਾਮ ਦੇ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰੇਗਾ .

ਡ੍ਰਿੰਕ

ਬੈਲਜੀਅਮ ਬੀਅਰ ਦਾ ਇੱਕ ਦੇਸ਼ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਹਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ! ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਾਈਨ ਬੈਲਜੀਅਮ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫ੍ਰੈਂਚ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਤੁਲਣਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ "ਤਰੱਕੀ" ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਰਸੋਈ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਗ਼ੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕਾਫੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ; ਬੈਲਜੀਅਮ ਕੋਰੜੇ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨਾਲ ਕੌਫੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਅਸਲ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਠੰਡੇ ਰਾਜ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ