ਸਾਡੇ ਟੇਬਲੇ ਵਿਚ ਗਾਊਨ ਗੋਭੀ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਹੁਤ ਹਨ, ਇਹ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਫਾਈਬਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਕ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਬੀ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਕੈਰੋਟਿਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਪੈਨਸ਼ਨ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ. ਸਫੈਦ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀਆਂ ਜਾਇਦਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕੋ ਜਿਹਾ, ਜਿਸਦਾ ਇਕ ਸੋਹਣਾ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਹੈ. ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਆਪਣੀ ਸਿਆਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਹੈਡ ਗੋਭੀ
ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ ਐਫ 1 ਵਾਇਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਗੋਲ ਸਿਰ ਹਨ, ਅਤਿ-ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਾਲੇ ਜ਼ੋਲੋਤੋਵੋਰੋਤਕਾਯਾ ਨਾਕਾਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਆਵਾਜਾਈ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹਨ, ਚੰਗੇ ਸੁਆਦ ਗੁਣ ਹਨ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਦੇਰ ਨਾਲ ਪੱਕੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਢੁਕਵੀਂਆਂ ਹਨ:
- ਅਮੇਗਰ - ਸਿਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੰਘਣੇ ਹਨ, ਚੀਰ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਛੱਡੇ ਹੋਏ ਆਕਾਰ;
- ਜਿਨੀਵਾ ਐਫ 1 - ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਵਾਢੀ ਤੱਕ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
- ਇਰੋਸ -1 - ਸਿਰ ਸੰਘਣੀ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿੰਨਾਂ ਨੂੰ 8 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਰ souring ਅਤੇ pickling ਲਈ, ਦੇਰ ਗੋਭੀ ਕਿਸਮ ਮਾਸ੍ਕੋ, ਸਲਾਵਾ, Belorusskaya ਢੁਕਵ ਹਨ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਦੇਰ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਗੋਭੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਲੈਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਰਕੇ ਸਵਾਦ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੀ ਕਿਸਮ
ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਗੋਭੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਢਾਂਚਾ ਹੈ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ-ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ Moivir 74 ਦੇ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸਿਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਸਤਹ ਕੱਚੀ ਹੈ. ਭਿੰਨਤਾ ਸਰਦੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਰੋਧਕ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਘਰੇਲੂ ਦੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਰਿਪੇਨਿੰਗ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦਾ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦਾ ਛੋਟਾ ਸੰਘਣਾ ਸਿਰ ਹੈ. ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਅੰਤ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਗੁਣ ਹਨ. ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛੋਟੇ frosts ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਬ੍ਰਸੇਲ੍ਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਦੇ ਸਪਾਟ ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਇੱਕ ਘੱਟ ਫਸਲ ਕਣਕ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਘੱਟ ਪੈਦਾਵਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਿਰਫ 1336 ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਗਈ. ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਬ੍ਰਸੇਲ੍ਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਦੀਆਂ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ:
- ਮੱਧਮ ਹੌਰਨਟ, ਵਰਟੁਸ, ਪੂਰਨਤਾ;
- ਦੇਰ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਗਰੌਂਜਰ, ਕੈਟਸਿਲ.
ਪਰੰਤੂ ਜਦੋਂ ਇਹ ਕਿਸਮਾਂ ਸਾਡੇ ਟਰੱਕ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਬ੍ਰਸੇਲਸ ਸਪਾਉਟ - ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਟੈਮ ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੋਚਾਂਚਿਕੋਵ ਹੈ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਿਰ ਵਰਗਾ, ਸਿਰਫ ਛੋਟੇ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
Savoy ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਧੇਰੇ ਹਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਹਿਲੀ ਪੱਤੀਆਂ ਵੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਅਸਲ ਭੰਡਾਰ ਹੈ, ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਰਾਈ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫਾਈਨੋਸਾਈਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. Ogorodniki Mila, ਅਲਾਸਕਾ, ਤਸਮਾਨੀਆ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਕਿਸਮ ਦੇ Savoy ਗੋਭੀ ਵਧ.
ਸਾਡੇ ਲਈ ਅਜੀਬ ਦਿੱਖ ਵਿਚ ਗੋਭੀ Kohlrabi ਇੱਕ turnip ਵਰਗਾ ਦਿਸਦਾ ਹੈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੋਲਾਕਾਰ ਸਟੈਮ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸਟੈਮ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਕੱਚਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੋਹਲਬੀ ਦੀਆਂ ਮੁਢਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤਨਾ ਹਨ, ਜੋ ਦੇਰ ਨਾਲ ਵਾਇਲੈਟ, ਦ ਜਾਇੰਟ ਹਨ.
ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਕੀਮਤੀ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਦੇ ਗੋਭੀ, ਰੰਗ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਰੀ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਜਾਮਨੀ ਵੀ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਲ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਓਨਕੋਲੋਜੀ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਰੋਕਥਾਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਸਰਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਾਸਲੌਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ. ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ, ਸਿਰ ਅਤੇ ਜਵਾਨ ਕਮਤਆਂ ਦੇ ਨਾਲ
ਪੇਕਿੰਗ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਸਿਰਹਾਣਾ ਸਿਰ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਨਾਜ਼ੁਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪੱਤੇ, ਸਲਾਦ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਾਇਦਾ - ਲੰਮੀ ਸਟੋਰੇਜ ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਪੇਕਿੰਗ ਗੋਭੀ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਭਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ Khibiny
ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਜਾਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਗੋਭੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਫ਼ਸਲ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਉਸ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਵੀ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.