ਲਾਓਸ ਦੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿਅਤਨਾਮ, ਕੰਬੋਡੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਲੀਨ ਕਰ ਚੁੱਕੀ ਹੈ, ਪਰ ਥਾਈਲੈਂਡ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹੈ. ਲਾਓ ਲੋਕ ਤਿੱਖੇ ਅਤੇ ਕੌੜੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਅਨੁਸਾਰ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਰੀਰ ਤੇ, ਸਗੋਂ ਆਤਮਾ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਉਹ ਲਾਓਸ ਵਿਚ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ?
ਸਾਰੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਲਾਓਸ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਕੁਝ ਖ਼ਾਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ:
- ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨਆ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ, ਚਿਕਿਤਸਕ ਚਾਵਲ ਜਿਹੇ ਲੋਕ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਾਸਰਾਂ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਲਾਓਸ ਦੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ: eggplants, ਟਮਾਟਰ, ਗੋਭੀ, ਪਾਲਕ, ਕਸਾਵਾ.
- ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਿਕਸਿਸਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: coriander, ਖੁਸ਼ਬੋ ਦਾ ਆਕਾਰ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਗੰਗਲਲ.
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਥਾਨਕ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਨਾਲ ਨਾਮ ਪਾ ਫਾਸਟ ਸਾਸ ਅਤੇ ਪਦਾਿਕ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ.
- ਲਾਓ ਲੋਕ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਸ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਭ ਤੋਂ ਅਕਸਰ ਬੀਫ, ਸੂਰ, ਪੋਲਟਰੀ. ਹੋਰ ਘੱਟ ਹੀ - ਮੱਝਾਂ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਮਾਸ (ਗਿਰਝਾਂ, ਗੰਢਾਂ, ਖਿਲਵਾੜ).
- ਵੀ ਘੱਟ ਅਕਸਰ, ਸਥਾਨਕ ਲੋਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਸੀ ਕਿ ਲਾਓਸ ਕੋਲ ਸਮੁੰਦਰ ਦੀ ਕੋਈ ਪਹੁੰਚ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਮਨਪਸੰਦ ਅਤੇ ਸਸਤੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੂਪ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਲਾਓਸ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਪਸੰਦ ਹਨ: ਸੈਂਡਵਿਚ, ਟੋਸਟਸ, ਮਿੱਠੀ ਰੋਲ.
- ਇਸ ਖੂਬਸੂਰਤ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਕਰ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੋਖਾ ਇੱਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੂਹੇ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ?
ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਲਾਓਤੀਅਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦਾ ਮੀਨੂੰ ਸਾਰੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸਤਿਕਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- ਇੱਕ ਸਲਾਦ "ਉੱਥੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ " - ਇਹ ਹਰੇ ਪਪੀਤੇ, ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਬੀਅਰ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਨਾਮ ਪਾ ਸਾਸ ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਹੈ. ਚੌਲਿਆਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ;
- "ਲਾਪਾ" - ਮਾਸ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਚੂਨਾ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਮੁਰਗੀ, ਪੇਪਰਮਿੰਟ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਕੱਪੜੇ ਪਹਿਨੇ;
- "ਸੋਮ-ਮੋ" - ਰਵਾਇਤੀ ਲਾਓ ਲੰਗੂਚਾ;
- "ਨੌਅੰਗ ਨੂੰ ਨਿਯੁਕਤ ਕਰਨਾ" ਇਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਲਾਦ ਹੈ. ਇਹ ਚੌਲ ਪੈਨਕੇਕ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਮਾਸ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ;
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੂਪ "ਲਾਮ" - ਮੀਟ ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਭਰੇ;
- ਚਿਕਨ "ਕਾਈ-ਲਾਓ" - ਚਾਵਲ ਭਰਨ ਨਾਲ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ;
- ਮੱਛੀ ਦਾ ਪੱਕਾ "ਸੌਸੀ-ਪੌਪ" - ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮੱਛੀ 'ਤੇ ਤਲੇ;
- "ਕਾਏ-ਨਾਮੁਅਨ" - ਕੇਲੇ, ਨਾਰੀਅਲ ਤੋਂ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿੱਜਣੇ .
ਸਥਾਨਕ ਮਿਠਾਈਆਂ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਓਸ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਵਿਸ਼ਵ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੇ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇਗਾ. ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਆਬਾਦੀ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਆਧਾਰ ਬਹੁਤਾਤ ਵਾਲਾ ਚਾਵਲ ਹੈ, ਜੋ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਅੰਬ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਮਿਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਬਸਤੀਕਰਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਈਆਂ ਸਨ. ਸਟ੍ਰੀਟ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਕੂਕੀਜ਼, ਫੂਡ ਜੈਲੀ, ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਖਰੀਦਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਬੇਕਿੰਗ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਥਾਨਕ ਲੋਕ ਵੱਡੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਅਤੇ ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਪਨੀਰ, ਅੰਬ, ਸੰਤਰੇ, ਕੇਲੇ, ਤਰਬੂਜ, ਡ੍ਰੈਗਨ ਅੱਖਾਂ, ਤਰਬੂਜ, ਟੈਂਜਰਰੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਦੇਖੋਗੇ. ਰੇਂਜ ਅਤੇ ਕੀਮਤਾਂ ਸੀਜ਼ਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਆਪਣੀ ਪਿਆਸ ਬੁਝਾਉਣ ਨਾਲੋਂ?
ਲਾਓਸ ਦੇ ਨਿਵਾਸੀ ਸਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਬਰਫ਼ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਸ ਪੀਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਸਰਵਾਇਕ ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਗਰਦਨ, ਗੰਦੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ, ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਗੰਨੇ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਢੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਅਸੀਂ ਪਾਕਸੌਗ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਅਤੇ ਲਾਓ ਕੌਫੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਰੌਬਸਟਾ ਅਤੇ ਅਰਬਿਕਾ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਹਰਮਨਪਿਆਰੇ ਹਨ ਇਹ ਡ੍ਰਿੰਕ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਕੋਈ ਘੱਟ ਆਮ ਹਰਾ ਚਾਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਗ੍ਰੇਡ, ਤਿਆਰੀ ਦੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ, ਸਮਾਰੋਹ ਇਸ ਪੀਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਾਹੌਲ ਨੂੰ ਵੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰੇਗਾ.
ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਬਾਰੇ ਬੋਲਣਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਵੋਡਕਾ ਲਾਓ-ਲਾਓ, ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ ਲਾਓ-ਹੈ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਬੀਅਰ - ਬੀਰਲਾਓ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਸਥਾਨਕ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਦੀਆਂ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਟੇਬਲਜ਼ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਖ਼ਾਸ ਮੌਕਿਆਂ' ਤੇ, ਛੁੱਟੀ 'ਤੇ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ .
ਲਾਓਸ ਵਿੱਚ ਕਿੱਥੇ ਖਾਣਾ ਹੈ?
ਕਿਸੇ ਰੈਸਤਰਾਂ ਜਾਂ ਕੈਫੇ ਦੀ ਚੋਣ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੀਆਂ. ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਅਤੇ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਕੇਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਲੜੀ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੁਲਾਕਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੋ ਖਾਣੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸਿਰਫ 4-5 ਡਾਲਰ ਖਰਚੇ ਜਾਣਗੇ. ਪਰ ਸਫਾਈ ਦੇ ਮੁਢਲੇ ਨਿਯਮਾਂ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਕਾਏ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੈਨਟੀਰੀ ਸਟੈਂਡਰਡ ਨਾਲ ਮੇਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ.