ਬੀਟ੍ਰੋਅਟ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਫੈਬਰਸ, ਉਪਯੋਗੀ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਮੇਂ (ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਰੂਟ ਫਸਲਾਂ, ਅਤੇ ਪੱਤੇ) ਤੋਂ ਖਾਣ ਲਈ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਡਿਸਟਰੀਬਿਊਸ਼ਨ ਖੇਤਰ ਦੇ ਕਾਰਨ Beets ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਪਕਵਾਨ (ਜਿਆਦਾਤਰ ਸਲਾਦ) ਦੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਈ ਵਾਰ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਰੰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੀਟ ਦੇ ਜੂਸ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਉੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਤੁਸੀਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ-ਬਣਾਈਆਂ ਵਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵੀ ਰਵਾਇਤੀ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ beets ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਨਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬੀਟਰੋਉਟ ਨੇ ਖ਼ੂਨ ਦੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, 80 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਥਰਮਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਘਟਦੀ ਹੈ (ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਪਵਾਦ ਟਮਾਟਰ ਹੈ). ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਸਿੱਖਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਕਿ ਨਵੇਂ ਫਾਰਮ (ਜਾਂ ਮੈਰਨਿਡ) ਵਿਚ ਬੀਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ - ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਬੀਟ ਸਲਾਦ ਦੇ ਲਾਭ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਧ ਹੋਣਗੇ ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਤਾਜ਼ਾ ਬੀਟਾ ਤੋਂ ਇੱਕ ਤੰਦਰੁਸਤ ਸਲਾਦ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਬੀਟਰੋਉਟ - 2-4 ਪੀ.ਸੀ. ਛੋਟਾ ਆਕਾਰ;
- ਕੋਈ ਗਿਰੀਦਾਰ - ਲਗਭਗ 100-150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਸਿਰਕਾ, ਫਲ, ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ;
- ਠੰਡੇ ਦਬਾਉਣ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ (ਸੂਰਜਮੁਖੀ, ਮੱਕੀ, ਰਾਈ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ);
- ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਮਸਾਲੇ, ਧਾਲੀ, ਬਾਸੀਲ).
ਤਿਆਰੀ
ਪੱਤੇ ਤੋਂ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਾਂਗੇ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਗਰੀਬ ਭਰਿਆ ਤੂੜੀ, ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਆਇਤਾਕਾਰ ਆਇਤਾਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਬੀਟ ਕੱਟਣਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੋਰੀਆਈ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਬੀਟ ਗਰੇਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਨਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਥੋੜੀ ਜਿਹਾ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸੀਨ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕਰੀਚੋ ਜਾਂ ਕੱਟੋ. ਵੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ peeled ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਸਮੇਤ, ਅਤੇ ਬੀਟ Greens.
ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾਓ.
ਡਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, 3: 1 ਜਾਂ 4: 1 ਦੀ ਲੱਗਭੱਗ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਸਲਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਆਓ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੀਏ ਅਤੇ 10-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦੇਈਏ.
ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਲਾਦ, ਕੁਦਰਤੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਰਹਿਤ ਵਗੈਰ ਦਹੀਂ ਦੇ ਲਈ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਲਈ ਮਾਤਸਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ)
ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ (ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ), ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਬੀਟ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦਾ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਜਾਂ ਪੀਹਦੇ ਹੋਏ
ਤਾਜ਼ਾ beets ਤੋ ਬਾਲਕਨ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਬੀਟ (ਪੱਤੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜੜ੍ਹਾਂ) - 2-4 ਪੀ.ਸੀ. ਛੋਟਾ ਆਕਾਰ;
- ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ - ਲਗਭਗ 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਗੋਭੀ - 0.5 ਛੋਟੇ ਕਾਂਟੇ;
- ਪਿਆਜ਼ ਸਲਾਦ (ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਲਾਲ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਮਸਾਲੇ, ਧਾਤੂ, ਬਾਸੀਲ, ਲੋਜਜ);
- ਠੰਡੇ ਦਬਾਇਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਫਲ ਸਿਰਕੇ
ਤਿਆਰੀ
ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਬੀਟ, ਜਾਂ ਛੋਟੀ ਪਤਲੀ ਤੂੜੀ, ਜਾਂ ਆਇਤਾਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਬੱਕਰੀ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ ਵੀ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ, ਜੇ ਇਹ
ਅਸੀਂ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਲਿਆ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ. ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (3: 1). ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10-20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰ ਦਿਉ.
ਅਜਿਹੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਇਹ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਘੁਮਾਇਆ ਜਾਂ ਫਲ ਵਾਲਾ ਕੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਸਵਾਦ ਦੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਰਕੀਆ.