ਹਰਮਨਨ ਸਾਡੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਮਹਿਮਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਉਦਾਸ ਹੈ. ਆਖਰਕਾਰ, ਇਹ ਅਦਭੁਤ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਹੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਸਹੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸਮਝਦਾਰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਦਿਲਾਂ ਨੂੰ ਜਿੱਤਣਾ ਹੋਵੇਗਾ
ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੀਟ, ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ਿਕਾਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸਿਰਕਾ ਵਿੱਚ ਖੇਡ ਦਾ ਮੀਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਾਨਵਰ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ.
Venison ਦੇ ਸਟੂਵ
ਸਟੂਵਡ ਜੈਨਿਸਨ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਰੈਸਿੰਗ ਇਕ ਸਟੂਅ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਖੇਡ ਦੀ ਰੇਗਟ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਾਡੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- venison - 1 ਕਿਲੋ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਰੋਥ, ਜਾਂ ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲਿੰਗੋਨਰੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਦੀ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਫਿਲਟਰਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਡਬੋ ਦਿਓ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ, ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਫਰੇ ਕੱਟੋ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਗ੍ਰੈਬੇਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ 30-45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਰਾੱਉਟ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤਰਬੂਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਮਾਸ ਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਹਿਸੀਨ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ: ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਕੁਚਲਿਆ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਓ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗ੍ਰੇਵੀ ਕਿਸ਼ਤੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ stewed venison ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਸ਼ਿਕਾਰ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸਲੀ ਜੰਗਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- venison - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕਸਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਰਬੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 1 ਵਸਤੂ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਰਾਈਨੀਡਰ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰਾਇਆ, ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਅੱਧੋ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਰਬੀ. ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸੂਲਿਆਂ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਹਾਰਮੋਨ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੋਲਰ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ ਡੇਢ ਤਕ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਵਧਾਉਣਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸਟੂਵਡ ਜੈਨਿਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਪਨਿੰਗ
ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ venison ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਆਲੂ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਕੈਲੋਰੀਟ ਸੈਟੇਲਾਈਟਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਬੁਝਾ ਰਹੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- venison - 1 ਕਿਲੋ;
- ਆਟਾ - ¼ ਸਟ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 1 ਬਰਤਨ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਪਪੋਰਿਕਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੈਨਿਨ ਨੂੰ ਬੁਝਾ ਦੇਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ, ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਅਸੀਂ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਕਈ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਨੂੰ ਚੁੱਕਦੇ ਹਾਂ.
ਮੋਟੀਆਂ-ਕੰਧਾਂ ਵਾਲੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗਾਂ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾਸਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ,
ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕਰੀਬ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਫੈਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਇੰਨੇ ਚਿਰ ਲਈ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀਨੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਟੈਂਡਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਨਾ ਛੱਡੋ.
ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!