ਮਟਰ ਜ਼ੈਲੀ

ਪੇਨਾ ਜੈਲੀ ਯੂਕਰੇਨੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਸਨੈਕ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਸੋਚਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੈਲੀ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਡ੍ਰਿੰਕ ਹੈ, ਮਟਰ ਯੈਲੀ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਦਰਜੇ ਦਾ ਦੂਜਾ ਕੋਰਸ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਸਖਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਆਓ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕ ਮਟਰ ਯੈਲੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਲਈ ਕੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਮਟਰ ਜੈਲਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮਟਰ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
• ਪਾਣੀ - 5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
• ਮਸਾਲੇ
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ

ਤਿਆਰੀ

ਇੱਕ ਮਟਰ ਯੈਲੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਸੁੱਕੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਫ਼ਰੇਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੌਫੀ ਗ੍ਰੀਂਟਰ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕਰੀਚੋ. ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੈਟ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਜਨਤਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ. ਫਿਰ ਲਾਟ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਖੜਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਜੈਲੀ ਪਕਾਉ. ਅੱਗੇ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਵੇਂ ਮਾਡਲਾਂ ਨਾਲ ਗ੍ਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਰੈਡੀ ਜੈਲੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਆਲ੍ਹੀਆਂ, ਪਿਕਸਲ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਵਸੀਅਤ ਨਾਲ ਸਜਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਵੱਖਰੀ ਛੋਟੀਆਂ ਮੋਟੀਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.

ਮੱਸ ਦਾ ਆਟਾ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮਟਰ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
• ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਪਾਣੀ - 5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
• ਮਸਾਲੇ
• ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 300 g;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ

ਤਿਆਰੀ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਟਰ ਵਰਤਾਂਗੇ, ਤਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕੌਫੀ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਪੀਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਟਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੈਸਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਸਾਰੇ ਗਲਿਆਂ ਨੂੰ ਰਗੜ ਰਹੇ ਹੋਵੋ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਤੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਵੱਡੀ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲਾਟ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਜੈਨੀ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਮਟਰ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੁਕਣ ਲਈ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਅਤੇ ਹੁਣ ਆਉ ਮਹਾਂਰਾਣੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਲਨੇਚਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਤੰਦੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਜੇ ਜੇਲੀ ਛੋਟੀਆਂ ਮੋਟੀਆਂ ਬਣੀਆਂ ਹੋਈਆਂ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਜੇ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਝੁਕੋ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਮਟਰ ਪੈਕਟ ਕੱਟਾਂ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਲਗਾਓ. ਸੁਗੰਧਿਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਚੁੰਮਿਆਂ ਪਰਾਪਤ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ

ਗਰੇਵੀ ਨਾਲ ਖੀਰੇ ਮਟਰ ਪੀਲੀ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਆਧਾਰ ਲਈ:

• ਮਟਰ ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਾਣੀ 375 ਮਿ.ਲੀ.
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
• ਮਸਾਲੇ

ਗਰੇਵੀ ਲਈ:

• ਏਲਕ ਗਰੀਸੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਚਿੱਟੀ ਸਕਾਇਤਾ ਵਾਈਨ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
• ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.

ਤਿਆਰੀ

ਬੇਸ ਲਈ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮੋਣ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਮਟਰ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਸਬਜੀਨਾ ਦਲੀਆ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਮੁਕੰਮਲ ਚੁੰਮਿਆਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸਡ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਲਈ 1.5-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ.

ਗਰੇਟੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਬਲਬ ਨੂੰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਚਿਪਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਬਲਾਕਾਂ ਨਾਲ ਏਕ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 2 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਲਵੋ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ, ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਜੈਲੀ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਉਲਟਾਓ, ਅਤੇ ਉਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਗਰੇਵੀ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.