ਸੋਲਯੂੰਕਾ ਰੂਸੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਟੋਰਾ ਹੈ, ਜੋ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਨਾਲ ਮੋਟੀ ਸੂਪ ਹੈ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਜੈਤੂਨ, ਨਿੰਬੂ, ਲੱਕੜੀ, ਕਸਰ ਅਤੇ ਮੈਰਿਨਡ ਮਿਸ਼ਰ ਹਨ. ਆਉ ਅੱਜ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰੀਏ ਕਿ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਘੁੰਮਣਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਰਲ ਘੁਟਾਲਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ - 1,5 ਆਈਟਮਾਂ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗੋਭੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜੈਤੂਨ - 5 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਮਾਈਡ ਹੈਰਿੰਗ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ:
- ਮੱਛੀ ਫਾਲਲੇਟ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਝੱਖੜ ਮੀਟ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 0.5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਦੁੱਧ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਆਟਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਅੰਡਾ - 0.5 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਰੋਟੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤੂੜੀ ਅਤੇ ਸਟੀਲ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਖੀਰੇ ਕੱਟ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੂਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕੁਚਲਿਆ ਪਿਆਲਾ ਸੁੱਟ ਦੇਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਹੈਰਿੰਗ ਦਾ ਇੱਕ ਪਲਾਟ, ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਤਲੇ ਹੋਏ ਖਾਰੇ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜੈਤੂਨ, ਸਟੈਵਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਮੀਟਬਾਲ ਦੇ ਖਿਡਾਰੀਆਂ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਪਿੰਜਰੇ ਨੂੰ ਲਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਝੱਖੜ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਗਰੀਨ ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਜ਼ਮੀਨ ਤਦ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਜੂਨਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਹੁੱਡਾ ਨੂੰ ਦੱਬਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਮੀਟਬਾਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਮੀਟਬਾਲ ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਨਾਲ ਸਲੋਸੋਲਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ - 3 l;
- ਸਸੇਜ਼ ਸਲਾਮੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- Pickled cucumbers - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜੈਤੂਨ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੀਲ ਪੱਤਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਪਿੰਜਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਪੀਲਡ ਬਲਬ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ forcemeat ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ,
ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕਠਾ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ, ਸੁਆਦ ਲਓ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਕ ਬੋਤਲ ਲਓ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਓ, ਚਿਕਨ ਮੀਟਬਾਲ ਸੁੱਟੋ, ਲੰਗੂਚਾ ਜੋੜੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਟਾ, ਜੈਤੂਨ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਲਗਾਓ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਰੀਬ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੱਗਪੇਜ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.