ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਪਕੌਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਨਾਜੁਕ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੈਸਟ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਸੰਘਣੇ ਮਾਸ ਨਾਲ ਫੈਟੀ ਮੱਛੀ ਭਰਨ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਹਨ - ਜਿਵੇਂ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਹਾਲੀਬਟ. ਪਰ ਇੱਥੇ ਹਾਲੀਬੈਟ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਿੰਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ.
ਹੈਲੀਬੂਟ ਕੇਕ - ਪਕਵਾਨ
ਮੱਛੀ ਪਾਈ ਇਕ ਕਲਾਸਿਕ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਕਟੋਰੀ ਹੈ, ਇਹ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਜਿਸ ਦੀ ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਜਿਹੀ ਮੱਛੀ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਸਾਡੀ ਮਾਨਸਿਕਤਾ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਅਸਲ ਮੱਛੀ ਪਾਈ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਹਾਲੀਬਟ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਟਰ (ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ) - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ "ਚੀਡਰ" - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 80 g;
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਲ, ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਆਲੂ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਗ੍ਰੇਸੈਸਟ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਹਾਲੀਬੂਟ ਫਿਲਲੈਟ (ਨਿਕੰਮੇ) ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਅੱਧੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਜਾਏ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ, ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਮਟਰਾਂ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖੁਲੇ ਹੋਏ ਜੂਸ ਨੂੰ ਅਭੇਦ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਹਾਲੀਬਟ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਮੇਚ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਗਰੇਟੇਡ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਪਹਿਲੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 220 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰਖਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਹਾਲੀਬੈਟ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਪਨੀਰ ਸੋਨੇ ਦੀ ਪਨੀਰ ਪਕੜ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੈ.
ਹਾਲੀਬਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ
ਪਾਈ ਦੇ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋ ਤੁਸੀਂ ਹਾਲੀਬਟ ਦਾ ਮੁਹਾਂਦਰਾ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਅਸਧਾਰਨ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ!
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕੇਫੇਰ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਦਾ - ½ ਟੀਪ;
- ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਹਾਲੀਬੂਟ ਸਿਰ - 5-6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਜੇਤੂਆਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਹੌਲੀਬੂਟ ਸਿਰ, ਗਿੱਲ ਬਿਨਾ, 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ. ਮੀਟ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਹੈ, ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਭੁੰਨਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੈਫੇਰ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮਾਰਜਰੀਨ ਲਈ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਆਟਾ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦੂਜਾ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰੋਲ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਦੇ ਮਾਰਜਰੀਨ-ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਤਲ 'ਤੇ ਪਾਓ - ਇਹ ਪਾਈ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੇ ਅਸੀਂ ਆਪਣਾ ਭਰੂਣ ਰਖਦੇ ਹਾਂ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਵੀ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉੱਪਰੋਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਪਹਿਲੇ ਭੂਲੇ ਅਤੇ ਫਿਰ - ਹਾਲੀਬਟ. ਕੇਕ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
ਅਜਿਹੇ ਪਾਈ ਦੀ ਭਰਾਈ ਵਿੱਚ ਤ੍ਰਿਪੁਰੀ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਪਾਈ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਭੁੱਲ ਨਾ ਜਾਣਾ.
ਪਲੀਫ਼ ਪੈਰੀਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਲੀਬੂਟ
ਇਸ ਪਾਈ ਦੇ ਸਮੱਰਿਆ ਟੈਂਡਰ ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਪੇਸਟ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਛੱਡਾਂਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 1 ਪੈਕ;
- ਪੀਤੀ ਹਿਲਬੀਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਹਾਲੀਬੂਟ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਖਣ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ Fry ਵਿੱਚ. ਅਸੀਂ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ-ਥੋੜਾ ਮੱਖਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ 15 ਮਿੰਟ ਤਕ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਡਾ ਭਵਿੱਖ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਭਰੋ.
ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮਸਾਲੇ 3-4 ਮਿੰਟ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਸਟੂਵਡ ਮੱਛੀ ਤੇ ਡੋਲਦੇ ਹਨ. ਚਲੋ ਸ਼ਾਂਤ ਹੋ ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪਾਈ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਡੂੰਘੀ ਬਰਨਿੰਗ ਕੁਕਵੇਅਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਵੋਪੀ ਹੋਈ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਭਾਫ਼ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਲਈ ਕੁਝ ਛੇਕ ਬਣਾਉ. ਤੁਸੀਂ ਪਾਈ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਕੱਟ ਕੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੀ ਤੋਂ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!