ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਬਬ ਦੇ ਅਸਲੀ ਪੱਖੇ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖਾਸ ਸਾਸ ਨਾਲ ਹੀ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ: ਔਸਤਨ ਚਿੰਨ੍ਹ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪਿਕਨਿਕਸ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਕੈਚੱਪ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਿਕ ਭੋਜਨ ਦਿਓ.
ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਲੀ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਡਿਲ ਗਰੀਨ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਆਓ ਇਹ ਸਮਝੀਏ ਕਿ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਚਟਣੀ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਟਸੌਟ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਰੀਨ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਮਿਰਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਾਸ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਕੂਲਰ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕੁਚਲਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੇਸਾਂ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਤੋਂ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 300 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮੀਟ ਬਰੋਥ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੂਤ ਦੇ ਗਿਰੀ - ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁਨਿਹਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਆਟੇ ਤਕ ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਿਰ ਲਓ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਸੇਕਣ ਵਾਲੇ ਮਾਸ ਦੀ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਅਗਲਾ, ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਹੋਰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਕੁਚਲ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਚਿੱਟੇ ਸ਼ਿਸ਼ ਕੱਬਬ ਚਟਣੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵਾਈਟ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਰਾਈ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪੋਟੇ ਤੋਂ ਪੀਸਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਕਰੀਚਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਪੱਕੇ ਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪੈਨ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲ਼ ਦਿਉ. ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਘੱਟ ਕੇ 2 ਵਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਅਸੀਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਖੰਡ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਲਗਾਓ. ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਸਲਾਈਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.