ਪਹਿਲੀ ਜਪਾਨੀ ਜਾਪਾਨੀ ਮੋਟੀ ਮਿਠਾਈ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਕੁਝ ਅਜੀਬ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅਨਕੋ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਤੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਭਰਨ ਨਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਯੂਰੋਪੀਅਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਚਾਕਲੇਟ ਭਰਨ ਨਾਲ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਮੋਚੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਪਰ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਫਲ, ਅਤੇ ਬੀਨ ਪੇਸਟ, ਅਤੇ ਜੂਲੀ ਦਹੀਂ, ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਬਾਲ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜਾਪਾਨੀ ਮਿਠਾਈ ਮੋਚੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕ੍ਰਮਬੱਧ "ਮੋਟਿਗਮ" ਦੇ ਗੋਲ ਚੌਲ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਭਰਨ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਕੂਰਾ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - 300 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਚਿਪਕਤਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਵਲ ਦੁਆਰਾ "ਮਟੀਗੌਮ" ਵਰਗੀ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਉਹੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਪਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਪਾਨੀ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
- ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੋਟਿਜੋਮਾ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਠ ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਫਿਰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਕਪਾਹ ਜਾਂ ਲਿਨਨ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਕੁਝ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਮੋਚੀ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਾਪਾਨੀ ਇਕ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗੁਜਾਰਾ ਭੁੰਲਣਾ ਚੌਲ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੇਟੀਆਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸੌਖੇ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਚੌਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿਆਂਗੇ.
- ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਘਿਣਾਉਣੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਤੀਜਾ ਚਾਵਲ ਪਰੀਕੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਜੇ ਚਾਵਲ ਦਾ ਪੁੰਜ ਕਾਫੀ ਘਣਤ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮਜਬੂਤ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ - ਤਾਂ ਫਿਰ ਲੋੜੀਦਾ ਨਤੀਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਚੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਅਸੀਂ ਚੌਲ ਪਦਾਰਥ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਇਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਮੋਚੀ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਨਿੰਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਕੁੱਝ ਸ਼ੂਗਰ ਮਸਤਕੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਰਗੀ ਹੈ. ਜੇ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੌਲ ਪੁੰਜ ਅਜੇ ਵੀ ਲੁੱਕ ਅਤੇ ਚਿੱਤਲੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੌਲ਼ ਆਟਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਫ਼ਲ ਜਾਂ ਉਗ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਭੰਡਾਰ ਬੇਲੋੜੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.
- ਮੋਚੀ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਸਹੀ ਬਣਤਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਇਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਬੀਟ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
- ਮੋਚੀ ਲਈ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਾਂਗੇ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਟੁਕੜੇ ਟੁੱਟਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ, ਅਕਸਰ ਚਿੜਚੜਾਉਣ ਦਿਉ.
- ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪੁੰਜ ਥੋੜਾ ਘਟੀਆ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੈਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਚੌਲ ਦੇ ਕੇਕ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਲ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਇਲਾਜ ਕਰਵਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਜੈਮ ਤੋਂ ਚੈਰੀ ਫੁੱਲ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਭਰਨ ਨਾਲ ਭਰਵਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਕੱਢਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.