ਘਰ ਵਿਚ ਰਸੋਈ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੀ-ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀਆਂ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਮੂੰਹ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਹੈਰਿੰਗ ਹੈ. ਇਹ ਸਨੈਕ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਹੈਰਿੰਗ - ਕੋਰੀਅਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜੰਮੇ - 980 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 110 g;
- ਗਾਜਰ - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੱਥਰ ਅਨਿਯਾਲਿਡ ਲੂਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ 9% - 190 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ੁੱਧ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਹੈਰਿੰਗ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਰਤਪੂਰਣ ਪੜਾਅ ਮੱਛੀ ਫਿੱਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇਸ ਲੋਸਰ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਕੋਮਲ ਹਾਲਾਤਾਂ ਵਿੱਚ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਵਸੀਰਾ, ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੂਛ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਪੇਟ ਨੂੰ ਕਾਲੀ ਫਿਲਮ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਫੈਲਲੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਮਾਸ ਨੂੰ ਸੱਟਾਂ ਵਿਚ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਰਲੀ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਤੀਹ ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਕੋਰੀਅਨ ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਕਮ ਸੈਮੀਕਰਾਇਲਸ ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗ੍ਰੇਟ ਤੇ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਕਰੀਚਦੇ ਹਾਂ. ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ podsalivaem. ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੇਸਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੋਟਰ ਵਿੱਚ ਬੀਜਦੇ ਹਨ.
ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਤਣਾਅ 'ਤੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਡਰੇਨ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸਲਾਈਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ. ਹੁਣ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ (ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਐਨਾਮੇਲਡ), ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਜਮੀਨ ਦੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਰਿਊ ਲਈ ਇਕ ਘੰਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਗਾਜਰ ਤੋਂ ਘਰ ਵਿਚ ਵਾਲਗਾ ਹੇਰਿੰਗ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਣੀ ਹੈਰਿੰਗ - 780 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਾਉਂਡ ਧਾਲੀਦਾਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ ਦੰਦ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੱਥਰ ਅਨਿਯਾਲਿਡ ਲੂਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ 9% - 170 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ- 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਵੋਲਗਾ ਹੈਰਿੰਗ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕੱਟੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਰੱਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਟਾਈ ਵਾਲੀ ਪਿੰਜਟ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸੌਰਸ ਟੁਕਸ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅਰਧ-ਚੱਕਰਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਧਾਲੀ, ਟੁੱਟੀਆਂ ਲਾਰਲ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਮਿਰਚ (ਕਾਲਾ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਮਟਰ) ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਟਿਆਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਸਿਰਕੇ, ਸ਼ੁੱਧ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਤੀਜਾ ਹੈਰਿੰਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਡਾਂਸ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟਾ ਡੇਢ ਮਾਰ ਕੇ ਖਾਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.