ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਰੋਲ

ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਕੇਕ ਇੱਕ ਸਟੋਰ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਖਮੀਰ ਆਬਾਂ ਤੋਂ ਬੋਡ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾੱਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਦਸਾਂਗੇ.

ਖਮੀਰ ਆਬ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 11 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਵਨੀਲੀਨ - 1 ਪਾਊਟ;
• ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
• ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਅੰਡੇ ਸਫੈਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸੌਗੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.

ਤਿਆਰੀ

ਖੁਸ਼ਕ ਫਾਸਟ ਖਮੀਰ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ਮਿਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਤਦ ਸਾਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਬਿਹਤਰ, ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਉਣ, ਨਿੱਘ ਦੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡੋ ਠੀਕ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਕਿਲ਼ਿਆਂ ਦੀ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਵੱਧਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਬਰਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਸਿਖਰ ਤੇ ਗਰੀਸ ਨੂੰ 20 ਮਿ.ਲੀ. ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਉੱਪਰ. ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣ ਬਸਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਸਧਾਰਨ ਬਾਂਸ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 25 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਦੁੱਧ - 1 ਗਲਾਸ;
• ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
• ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1,5 ਚਮਚੇ
• ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
• ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 80 g;
• ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ

ਤਿਆਰੀ

ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਖਮੀਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਟਾ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਦੁੱਧ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਭਗ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਭਾਰ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਿਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਬਿਠਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਚ ਗੜਬੜੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਉੱਠਾਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 5-10 ਦੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰੈਡੀ ਬੰਨ ਤੁਰੰਤ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਅਤੇ ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ.

ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਆਬਾਂ ਦੇ ਬੋਨ ਦੇ ਦਿਲ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਆਟਾ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਦੁੱਧ - 185 ਮਿ.ਲੀ.
• ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 25 g;
• ਰੇਤ ਖੰਡ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮੱਖਣ - 110 g

ਤਿਆਰੀ

ਖਮੀਰ ਦੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਖਮੀਰ ਬਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਾਰੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਤਪਾਦ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰੋ, 1 ਚਮਚ ਚਮਚਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਆਉਣ ਦਿਉ. ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਡਾ ਜਦੋਂ ਲੋਬਾਨ ਵੱਧ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ sifted ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰਲਾਉ. ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਸਹਾਰਾ ਨਾ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਿਪੁੰਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦਿਲਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵੱਧਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਟੇ ਨੂੰ 4 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਲਗਭਗ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਹੈ. ਹਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਦ ਹਰ ਪਰਤ ਲਾਖਣਿਕ ਹੈ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਵੰਡ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲੇਅਰ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਦੂਜੀ ਵੱਲ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉਹ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਮੁਲਾਕਾਤ ਕਰਨਗੇ. ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਪੱਤੇ ਲਗਭਗ 2 ਸੈ ਦੀ ਇੱਕ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਹਰ ਇੱਕ workpiece ਨੱਥੀ, pinching ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਦਸਤਕਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇ ਕੇ Center ਖਿੱਚਿਆ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਤੇਲਦੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ' ਤੇ ਛੱਡੇ. 170 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ 'ਤੇ, ਸਾਢੇ 20 ਮਿੰਟ ਤਕ ਖਮੀਰ ਦੀਆਂ ਆਬਾਂ ਤੋਂ ਸਾਗਰ ਨੂੰ ਸਾੜੋ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਨ - ਰੋਸੈੱਟ ਨੂੰ ਵੀ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੇਵਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ, ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਚਾਦਰਾਂ ਨੂੰ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਰੋਲ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਗਭਗ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ 170 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤੋਂ ਵੀ ਸੀਮਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.