ਹੇਠ ਪਕਵਾਨਾ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਰੇਤਲੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਇਲਾਜ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਾਟੇਜ ਚੀਜ਼ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਫਲ ਜਾਂ ਉਗ ਦੇ ਕਾਰਨ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸੇਬ ਨਾਲ ਰੇਤ ਦੀ ਪਾਈ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ ਕਰੀਮ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ - 250 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਗ੍ਰੈਨਲੀਅਲ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਤ੍ਹਾ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਠੰਢੇ ਕਰੀਮੀ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ ਪੇਠਾ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ.
ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਰਾਹੀਂ ਲੰਘਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਸੇਬ ਮੇਰੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਕੋਰ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੇ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸੇ, ਪਾਸੇ ਬਣਾਉਂਦਿਆਂ, ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ, ਉਪਰਲੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛਿੜਣਾ.
ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ 185 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਾਲੀ-ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹੋ. ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ ਅਸੀਂ ਪਾਈ ਨੂੰ ਨਿੱਘੀਆਂ ਅਵਸਥਾ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਬੇਰੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੇਤਲੀ ਪਨੀਰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੇਬ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਭਰਾਈ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਿਯਮਬੱਧ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਉਗ ਜਾਂ ਫਲ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਤੇ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਖਾਰੇ ਦਾ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਸ਼ਾਰਟਕੱਟ ਤੋਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਕੇਕ ਖੋਲੋ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 420-580 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਈ ਵੀ ਉਗ - 250-350 g;
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 80-100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਜੋੜ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਵੱਖਰੇ ਮਿਕਸਰ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਅਲੱਗ ਹੋ ਜਾਓ. ਹੁਣ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਚਿੜੀਆਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੱਥ ਥੋੜਾ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਆਟਾ ਕੋਮਾ ਤੋਂ ਚੌਥੇ ਭਾਗ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਟੈਸਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰੀ-ਸਪਲਿਟ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਾਫੀ ਉੱਚੀਆਂ ਫਲੈਜੀਆਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਟੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਉਗ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਪੀਸ ਕੇ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੈਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਖੰਡ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
ਅਸੀਂ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਦੁੱਧ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ
ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸੱਠ ਮਿੰਟ ਲਈ 175-180 ਡਿਗਰੀ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਭੂਮੀ ਤਲ ਦੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਨਾਲ ਆਕਾਰ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰੋ.
ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੇਕ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਉਤਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.