ਨਰਮ, ਨਰਮ ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਬੇਹੱਦ ਸੁਆਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਹੱਪਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹਵਾ ਵਾਲੇ ਵੱਡੇ ਸੂਫਲੇ ਦੀ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ... ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾ ਚੁੱਕੇ ਹੋ, ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੇਕ "ਬਰਡ ਮਿਲਕ" ਦਾ ਵਰਣਨ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਕਈ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸੁਪਰਮਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਤੇ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਘਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ "ਬਰਡ ਦਾ ਦੁੱਧ" 10 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਅਸੀਂ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਕੁੱਝ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ ਚੁੱਕੇ.
ਘਰ ਵਿਚ ਕੇਕ "ਬਰਡਜ਼ ਮਿਲਕ" ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 7 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਆਟਾ (ਉੱਚਤਮ ਪੱਧਰ) - 270 g;
- ਮੱਖਣ (82.5%) - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1,5 ਚਮਚੇ
ਇੱਕ souffle ਲਈ:
- ਭੋਜਨ ਜੈਲੇਟਿਨ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ - 230 g;
- ਮੱਖਣ (82.5%) - 180 g;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 240 g;
- ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ - 7 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 1/3 ਟੀਸਪੀ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- ਕੌੜੇ ਚਾਕਲੇਟ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ (82.5%) - 60 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜੂਨੀ ਛੋਟੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਸਮਾਨਤਾ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਤੋੜੋ, ਸਧਾਰਣ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਵਾਧਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਉੱਚੇ ਗ੍ਰੇਡ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਦੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵੰਡ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਗੋਲ) ਦਾ ਆਕਾਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਆਟੇ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਇਕ ਗਰਮ ਭਠੀ (200 ਡਿਗਰੀ) ਵਿਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 18 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੀਓ.
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਜਿਆ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟਲ ਸਕੂਪ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੌਫਲ ਦੇ ਲਈ ਅੱਧਾ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਖੰਡ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਟੀਰਿੰਗ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਠੰਢਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦਾ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲੈ ਅਤੇ ਝਟਕੇ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਗੜ, ਬਰਫ-ਚਿੱਟੇ ਝੱਗ ਵਿੱਚ. ਇਕੋ ਸਮਾਨ ਸੂਫਲੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਤੇਲ ਦੀ ਕਟਾਈ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ.
ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਕੇਕ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ, ਲੰਮੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਲੰਮੀ ਧਾਰਾ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕੋ ਅਕਾਰ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸੂਫਲੇ ਦੇ 1/2 ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਦੂਜੀ ਬਿਸਕੁਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੇ ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਹ ਸਭ ਸੁੰਦਰਤਾ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਨਾਲ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਤੋਂ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਭੇਜੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਇਕ ਠੰਢਾ ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕੋ.
ਇਹ ਨਾ ਸੋਚੋ ਕਿ ਪਨੀਰ ਕੇਕ "ਬਰਡ ਦਾ ਦੁੱਧ" ਨੂੰ ਇਸ ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲੱਗਿਆਂ, ਤੁਸੀਂ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿੰਨੀ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼, ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼!
ਘਰੇਲੂ-ਬਣੇ ਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ "ਮੱਖਣ" ਦੇ ਨਾਲ "ਬਰਡ ਦਾ ਦੁੱਧ"
ਸਮੱਗਰੀ:
ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ (82.5%) - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਕੋ - 1,5 ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਚਮਚਾ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ (82.5%) - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 450 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮanga - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਨਿੰਬੂ (ਮੱਧਮ) - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੇਬ ਜੈਮ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਾਲਾ ਚਾਕਲੇਟ - 1 ਟਾਇਲ.
ਤਿਆਰੀ
ਤਾਜ਼ਾ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਵਨੀਲੇਨ ਅਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਾਉਂਡ ਹਨ. ਤਦ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਜੁੜੋ ਅਤੇ ਹੱਥੀਂ (ਮੂਨਡਿੰਗ ਮਟਰ), ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਅਸੀਂ ਇਸਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ 1/2 ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਡਾਰਕ ਕੋਕੋ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਸੇ ਵਿਆਸ ਨਾਲ ਫਾਰਮ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ 185 ਡਿਗਰੀ' ਤੇ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਰੇਕ ਕੇਕ
ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸੋਜਲੀ ਮੈਸ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਠੰਢਾ ਮਾਂਗ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਇਕ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਦੋ ਵਿੱਚ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਦੋ ਕੇਕ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕਤਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ (ਹਲਕਾ-ਹਨੇਰਾ) ਇੱਕ ਢਾਲ ਵਿੱਚ ਸਟੈਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਪ੍ਰਮੈਜ਼ਵਾਈਵਿਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਕ੍ਰੀਮ (ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸੁੱਜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ) ਦੇ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ. ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਉਪਰ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਹੋਈ ਕਾਲਾ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਮਾਂਗ "ਬਰਡ ਦਾ ਦੁੱਧ" ਵਾਲਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!