ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਮੌਕਿਆਂ ਜਾਂ ਸ਼ਨੀਵਾਰਾਂ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਸੋਵੀਅਤ ਸਪੇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਦਿ ਦਿਨ ਅਤੇ ਰਾਤ" ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਕੇਕ "ਦਿਨ ਅਤੇ ਰਾਤ" ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਹਲਕੇ ਰੰਗਾਂ, ਸਫੇਦ ਜਾਂ ਸਫੈਦ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਟੋਨ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ "ਦਿਨ ਅਤੇ ਰਾਤ" ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ - ਵਿਅੰਜਨ
ਪਹਿਲੀ ਬਿਸਕੁਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - ਲਗਭਗ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਚਿਕਨ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਕਾਗਨੇਕ (ਫਲ ਬ੍ਰੰਡੀ ਜਾਂ ਰਮ) - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
਼ਿਰਦੀ ਵਿੱਚੋਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਠੰਡੇ ਬਿਹਤਰ ਬੀਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ), ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਫੋਮ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਿਪ. ਯੋੱਲਕ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖੰਡ ਨਾਲ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਨ
ਵੋਖਲਾ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਯੋਲਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਵਨੀਲਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸਿਗਨੇਕ ਅਤੇ ਸੇਫਟੇਡ ਆਟਾ ਜੋੜੋ. ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਕਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ 2/3 (ਸਿਲਾਈਕੋਨ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ) ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਆਧੁਨਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਭਰਨਾ ਭਰੋ, 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਕਲਾਸੀਕਲ ਗੋਲ ਦਾ ਰੂਪ ਵਧੇਰੇ ਤਰਜੀਹੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਦਲ ਕੇ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਬਿਸਕਟ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ "ਆਰਾਮ" ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਬਿਸਕੁਟ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਾਲੇ ਼ਰਜ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ (2-3 ਚਮਚੇ) ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਹੁਣ ਕ੍ਰੀਮ
ਜਦੋਂ ਦੂਜੀ ਬਿਸਕੁਟ ਬੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ "ਆਰਾਮ ਕਰਦਾ ਹੈ", ਅਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਮੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਦੋ ਅਤੇ - ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਬੇਲੋੜੀ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਸੀਂ ਇੱਕੋ ਵਾਰ 'ਤੇ ਇਕ ਕੇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂ ਗਰਾਉਂਡ ਅਗੀਨੈਟ ਜਾਂ ਹੇਜ਼ਲਿਨਟਸ ਅਤੇ 1 ਵੱਡਾ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਇਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ "ਦਿਨ ਅਤੇ ਰਾਤ"
ਬਿਸਕੁਟ, ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਹਨੇਰਾ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 2 - 2 ਹਲਕੇ ਕੱਸਟ ਅਤੇ 2 ਚਾਕਲੇਟ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਚਾਰ ਬਿਸਕੁਟ ਤੋਂ ਇਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਦੋ ਬਿਸਕੁਟ ਤੋਂ 2 ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਕੇਕ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਸਬਸਟਰੇਟ ਰੱਖੋ, ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਅਸੀਂ ਚੋਟੀ' ਤੇ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ (ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਡੱਬਾ ਤੇ ਦੂਜਾ ਕੇਕ ਬਣਾਉ). ਜਦੋਂ ਕੇਕ (ਜਾਂ ਕੇਕ) ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਤੁਸੀਂ ਸਜਾਵਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਲੇਟ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਗਟਾਵਾ ਅਤੇ ਸਿਰਜਣਾਤਮਕਤਾ ਹਾਸਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (ਕਰੀਮ) ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਜੈਲੇਟਿਨਸ ਸਲੂਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਫੈਦ ਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾਉਣਾ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਕ੍ਰੀਮ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕਲੀਨੈਸਰੀ ਬੈਗ ਜਾਂ ਸਿਰੀਜ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰੇ ਦੁਆਲੇ ਕੇਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਫੇਦ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜ, ਮਹੀਨੇ ਅਤੇ ਤਾਰੇ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਹਾਦਰ ਬਣੋ.
ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ "ਦਿਨ ਅਤੇ ਰਾਤ" ਕੇਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਿਸਕੁਟ ਦੌਰ ਦੇ ਕੇਕ, ਹਨੇਰਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਪਰ ਤੋਂ 2 ਸੈਮੀਕਾਲਕਲਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. 1 ਪੱਖ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਸੈਮੀ-ਚਮੜੇ ਦਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ - ਰੌਸ਼ਨੀ ਤੋਂ (ਇਹ 2 ਕੇਕ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ). ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਕੇਕ "ਦਿਨ ਅਤੇ ਰਾਤ" ਸ਼ਾਰਟਕੱਟ ਦੀ ਘੁਸਪੈਠ - ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਰਿਸੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ 100 g;
- ਖੰਡ 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 150 ਗ;
- ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ - ਕਰੀਬ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਕਲੇਟ ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ ਆਟੇ (ਪਹਿਲੀ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇਖੋ);
- ਕਰੀਮ (ਉੱਪਰ ਦੇਖੋ);
- ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਇਆ ਚਾਕਲੇਟ ਡਾਰਕ - 1 ਛੋਟਾ ਟਾਇਲ.
ਤਿਆਰੀ
ਛੋਟਾ ਪੇਸਟਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਸਾਰੀਆਂ ਸਾਮੱਗਰੀਆਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਰੀਬ ਦੋ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਇਕ ਕੇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਘੁਸਪੈਠ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੱਡੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਾ ਦਿਓ ਕਿ ਇਹ ਕੇਵਲ ਕੋਨੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ, ਚਾਕਲੇਟ ਬਿਸਕੁਟ ਟੈਸਟ (ਉਪਰ ਦੇਖੋ) ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਟ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 40-50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਕਰੀਮ (ਉੱਪਰ ਦੇਖੋ) ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼ ਪਾਉ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਲਕਵੇਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਅਸੀਂ ਚਾਹ, ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਰੂਇਬੋਸ ਨਾਲ ਮਿਠਆਈ ਕੇਕ ਅਤੇ ਪਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.