ਘਰੇ ਹੋਏ ਬੇਕ ਮਿਲਾਵੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਭ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਕੁੱਝ ਵਿਕਲਪ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਇਸ ਲੇਖ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਪਨੀਰ ਕਰੀਮ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਨਾਲ ਟੈਂਡਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ.
ਕੇਕ ਲਈ ਕਰੀਮੀ ਪਨੀਰ ਕਰੀਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ mascarpone - 300 g;
- ਠੰਢਾ ਕਰੀਮ 35% - 350 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ
ਤਿਆਰੀ
- ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਸਕਾਰਪੋਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਕਰੋ.
- ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ ਛਿੜੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਛੋਟੇ ਇਨਕਲਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਸਟੈਨੋਕੋਕੁਕਸ ਤੋਂ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ
- ਹੁਣ, ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- 7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੁੱਟਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ
ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੇਕ ਕਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਨੀਰ 5% - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਠੰਢਾ ਕਰੀਮ 33% - 280 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਭੋਜਨ ਜੈਲੇਟਿਨ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਪੀਣਾ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ ਦੀ ਰੇਤ - 100 g
ਤਿਆਰੀ
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਜ਼ਸ਼ ਲਈ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
- ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਖਹਿਲਾਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੇ ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਜਿਲੇਟਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਖੰਡਾ ਕਰਾਂਗੇ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਪੁੰਜ ਲਿਆਏਗਾ. ਅਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਪੋਟਿਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਸਥਾਨ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ
- ਠੰਢਾ ਜੈਲੇਟਿਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਰਮਿਆਨੀ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੇਜ਼ ਰਫਤਾਰ 'ਤੇ ਮਿਕਸਰ ਵੇਚਦੇ ਹਾਂ.
- ਜਦੋਂ ਕਰੀਮ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਮਚ ਉੱਤੇ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਝਟਕੇ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਕਰੀਮ ਅਰਜ਼ੀ ਲਈ ਕੇਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਮਸਕਾਰੋਪੀਨ ਕੇਕ ਲਈ ਚੀਜ਼ ਕਰੀਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ 30% - 450 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ- 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ mascarpone - 300 g;
- ਵਨੀਲੀਨ
ਤਿਆਰੀ
- ਚੰਗੀ ਮਿਕਦਾਰ ਕਰੀਮ ਜਿੰਨੀ ਕਰੀਬ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਇੱਕ ਹਾਈ ਸਪੀਡ ਮਿਕਸਰ 'ਤੇ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਇੱਕ ਹਰੀ ਭਰਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਏ.
- ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕ ਨਾ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਪਾਓ.
- ਵਨੀਲੇਨ ਨਾਲ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੇਕ ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਤੇਲਲੀ-ਸਬਜ਼ੀ ਕਰੀਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਜ 73% - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 180 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਪ੍ਰੀ-ਤਲਾਈਂਡ ਮੱਖਣ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ. ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਪਿਘਲਦਾ. ਅਗਲਾ, ਉੱਚੀ ਪੱਧਰ ਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰਾਓ
- ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰੀਬ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਹਰ ਵਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਮੁਕੰਮਲ ਕੀਤੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਨਰਮ ਰਲੇਵੇਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.
ਕੇਕ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਕਰੀਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 20% - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 200 g
ਤਿਆਰੀ
- ਅਸੀਂ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ.
- ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਖੰਡ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾਓ.
- ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ.
ਦਹੀਂ ਪਨੀਰ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਸਰਪੋਨ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਹੀਂ ਦੇ ਪਨੀਰ - 280 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਨੀਰ mascarpone ਅਤੇ curd ਪਨੀਰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਕਲੇਟ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਟੁੱਟ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੇ ਪਿਘਲਾ ਹੋਇਆ ਹੈ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਨੀਰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਫੈਲਣ ਅਤੇ ਪਿੰਕ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ.
- ਅਸੀਂ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਅਰਜ਼ੀ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟੇ ਪਕੜ ਕੇ ਰੱਖੋ.