ਦੁਕਾਨ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਈ - ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਕਰਡ ਪੇਸਟਰੀ "ਚੁੰਮੀ" ਸ਼ਾਮ ਦਾ ਚਾਹ ਜਾਂ ਸਵੇਰ ਦੀ ਕਾਪੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਇਲਾਜ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਤਿਆਰ ਅਜਿਹੀ ਕੂਕੀ ਆਮ ਰੇਤ ਨਾਲੋਂ ਜਿਆਦਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਧੇਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਕੂਕੀਜ਼ «ਸ਼ੀਸ਼ੇ» - ਵਿਅੰਜਨ
ਕੂਕੀ, ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਅਨੁਸਾਰ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਦੁੱਧ ਚਬਾਉਣ ਵਾਂਗ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 226 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- 1 ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ;
- ਆਟਾ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 4 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਜਦੋਂ ਓਵਨ ਡਿਊਟੀ 'ਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਜੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਬਹੁਤ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੋਵੇ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜੂਸ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਪੂੰਝੇ. ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਸਮਾਨ curd cream ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਤੀ ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਸਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ. ਅੱਗੇ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਪੀਹਣਾ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਬੇਸ ਤੇ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚਮਚ ਵਿਚ ਆਟਾ ਜੋੜ ਕੇ ਸਮਤਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜੇ ਇਹ ਹਾਲੇ ਵੀ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕਦਾ ਹੈ ਅੱਧਾ ਸੇਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਚਮਚ ਦੇ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੱਟਣ ਜਾਂ ਸਧਾਰਣ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਕੱਟੋ.
ਸ਼ੂਗਰ ਇਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਅੱਧਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. "ਚੁੰਮੀ" 32-35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ
ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ "ਕੁੱਕੜ" ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੈਕਿੰਗ ਪੈਫ ਪੇਸਟਰੀ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ ਚਾਕਲੇਟ (ਤੁਪਕਾ) - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ;
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ
ਤਿਆਰੀ
ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਤੁਪਕੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪ੍ਰੀ-ਡਬਲ ਪਾਊਟ ਪਨੀਰ ਵੰਡੋ. ਅੱਧੇ ਦੋ ਵਾਰ ਆਟੇ ਦੀ ਗੁਣਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੋਰੜੇ ਜੌਂ ਨਾਲ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਮੁਤਾਬਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਪਰ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ, 185 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 23-25 ਮਿੰਟ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ "ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਬੇਕੁੰਨ ਹੋਣ ਲਈ" Kiss "
ਕੁੱਕੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਕੀ ਵਿਅੰਜਨ "ਚੁੰਮੀ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 320 ਜੀ;
- ਮੱਖਣ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਕਰਡ ਪਨੀਰ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾੱਸਬਰੀ ਜ ਹੋਰ ਬੇਰੀ ਸੰਭਾਲਿਆ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ;
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਤਿਆਰੀ
ਬਲੈਂਕਟਰ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਸਭ ਕੁਝ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਗਠਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਰੋਲਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤਕ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਸਰਕਲਜ਼ ਬੇਰੀ ਜੈਮ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ, ਇੱਕ ਥੋੜੀ grated ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਪਾ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੋ ਵਾਰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ "ਚੁੰਮੀ" ਦਾ ਸਥਾਨ ਅਤੇ 15-17 ਮਿੰਟ ਲਈ 210 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤੋਂ.
ਕੂਕੀਜ਼ ਓਵਨ ਵਿਚ ਹਨ, ਪਰ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਗਲੇਜ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਖੀਰਾ ਪਾਕੇ ਨੂੰ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ 3-4 ਚਮਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ. ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਮੁਕੰਮਲ ਬਿਸਕੁਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ "ਚਾਕਲੇਟ" ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 245 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 8 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - ਛਿੜਕਣ ਲਈ 60 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੂਕੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ "ਚੁੰਮੋ" ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਲਿਆਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਕੱਟ ਕੇ ਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਤਿੰਨੇ ਮਿਸ਼੍ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੀ ਬਣਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸੰਘਣੀ ਆਕਡ਼ ਨਾ ਆ ਸਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਦੋ ਵਾਰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ "ਚੁੰਮੀ" ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜੋ.