ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਮਿੱਠੇ ਜਿਵੇਂ ਮੁਰੱਬਾ ਚੋਣ ਹੁਣ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਹਰੇਕ ਸਵਾਦ ਲਈ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਮੁਰੰਮਤ ਕਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਬਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਸੰਤਰੀ ਮੁਰੰਮਤ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਚਿੱਟੇ ਸੰਤਰੀ ਜੂਸ - 300 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੱਖਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੀਟ ਜੈਲੇਟਿਨ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੈਕੈਟਿਨ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੰਤਰਾ ਤੱਤ - 0.5 ਬੋਤਲਾਂ.
ਤਿਆਰੀ
15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਲੀਫ ਜਿਲੇਟਿਨ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਸੰਤਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ, ਖੰਡ, ਮੱਖਣ, ਪੈਕਟਿਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਹੁਣ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਦਿਉ. ਹੁਣ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ.
ਇਸ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਚੰਮਾਈ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਿੱਪੀਕੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਮਾਸ ਪਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਬਰਾਬਰ ਸਤ੍ਹਾ ਉੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਲੇਅਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਲਗਭਗ 2 ਸੈਂ.ਮੀ. ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਫ਼ਾਰਮ ਨੂੰ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਹਟਾ ਦੇਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਦ ਤੱਕ ਜਿਲੇਟਿਨ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਕਠੋਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੁਰੰਮਤ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਫਿਰ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੰਤਰਾ ਤੋਂ ਮੁਰੰਮਤ ਲਈ ਰਸੀਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੰਤਰਾ ਜੈਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੈਕੈਟਿਨ - 4 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਗਰ-ਅਗਰ -4 g;
- ਖੰਡ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪੇਸਟਿਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤਰੇ ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਰ-ਇਸਰ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਜੈਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਗਰ ਨਾਲ ਰਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਫੋੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪਿੰਜਰੇ ਨੂੰ ਪਿੰਜਰੇ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੰਤਰੀਆਂ ਦੇ ਮੁਰਿੱਪਰ ਸੁੰਨ ਹੋਣ ਤੇ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ.
ਐਪਲ-ਸੰਤਰੀ ਮੁਰੱਬਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸੰਤਰੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
- ਜੈਮ ਲਈ ਜੈਮ - 2 ਪਾਕ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪੱਕੇ ਤੇ ਸੰਤਰਾ ਛਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਜੂਸ ਬਾਹਰ squeezes ਤੱਕ. ਅਸੀਂ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਪੀਲ ਤੋਂ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪੈਨ ਵਿਚ, ਕਰੀਬ 60 ਮਿ.ਲੀ. ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਖੰਡ ਵੰਡੋ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ 'ਤੇ ਤਲ਼ੀ ਪੈਨ ਪਾ ਕੇ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਖੰਡ ਰੰਗ ਬਦਲਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ. ਹੁਣ ਸੇਬ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
Zest ਅਤੇ gelling ਏਜੰਟ ਜੋੜੋ. ਅੱਗ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਲੈਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੈਠਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਪਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਗਦੇ ਹਨ
ਅਸੀਂ ਪਰੀਏ ਵਿਚਲੇ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲਾ ਪੁੰਜ ਤਰਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਨਾ ਪਵੋ. ਟਰੇ ਜਾਂ ਟਰੇ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੁਬਰੀਕੇਟ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ 2 ਸੈ.ਮੀ. ਘੇਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਠੰਢ ਲਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੇਬ-ਸੰਤਰੇ ਮੁੰਦਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ.
ਮੁਰੱਬਾ «ਆਂਡੇਦਾਰ ਟੁਕੜੇ»
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੰਤਰੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੰਤਰੀ ਜੈਲੀ - 2 ਪਾਚਟਸ;
- ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ ਕੱਟਣ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੰਤਰੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੁਬ ਗਏ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਾਸ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਜੈਲੀ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਹਰੇਕ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ 150 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸੰਤਰੀ ਬਿੱਲਾਂ ਤੇ ਜੈਲੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਹਰ ਇੱਕ ੋਹਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਠੀਕ ਉਸੇ ਸਿਧਾਂਤ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੰਤਰੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੀ