ਅਸੀਂ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਬਾਂਸਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਕਲਪ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਚਾਹ ਪਾਰਟੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਬੇਮਿਸਾਲ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.
ਬਨ ਸਿਨਾਬੋਨ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਕਰੀਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਦੁੱਧ - 255 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖਮੀਰ ਖੁਸ਼ਕ, ਤੇਜ਼ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਆਟਾ - 460-520 ਗ੍ਰਾਮ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਖੰਡ ਭੂਰੇ - 160 g;
- ਮੱਖਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 4 ਚਮਚੇ;
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਨਰਮ ਦਹੀਂ ਦੇ ਪਨੀਰ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 100-120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਰੀ ਫ਼ੋਮ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਫਿਰ ਕੁਝ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਰਾਓ. ਹੁਣ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਦਾ ਆਟਾ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ, ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੌਹ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਨਰਮ ਆਟੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹੱਥ ਚੜ੍ਹ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਕੋਸੇਟੇਅਰ ਨੂੰ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੋ ਵਾਰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਆਟੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਮਿਲੀ ਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਤੱਕ ਲੈ ਜਾਓ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਪੱਧਰ ਦੇ ਪੂਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਚਾਰ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ, ਇੱਕ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 30 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੌਫਿਗੰਗ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਇਸਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਅਸੀਂ ਭੂਰੀ ਤੌਲਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 185 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਲਈ ਪ੍ਰੀਮੀਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਦਹੀਂ ਦੇ ਪਨੀਰ, ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਕੁੱਝ ਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤਤਪਰਤਾ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਂਸਾਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਬਹੁਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਅਜਿਹੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਲਾਲਚੀ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਥੋੜੇ ਦੂਰ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਟੁਕਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਥਾਂ ' ਇਹ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਪਰੋਕਤ ਸੁਝਾਏ ਗਏ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਭੁੱਕੀ ਭਰਨ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਰਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਬਾਂਸ ਲਈ ਅਜਿਹੀ ਭਰਾਈ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਅੱਗੇ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ.
ਰੋਲ ਲਈ ਭਰੂਣ ਭਰਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅਫੀਮ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 190 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਤਪਾਦ ਲੁਬਰੀਕੇਟਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਅੰਡੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਫੀਮ ਭਰਨ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਖਸਤਾ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਕਦਾਰ ਉਬਾਲੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਚੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਂਕਦਾਰ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਕੁੱਝ ਪਾਉ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਮਾਸ ਪੇਇੰਡਰ ਦੇ ਮਾਧਿਅਮ ਰਾਹੀਂ ਕ੍ਰੈਕ ਕਰੋ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਬੀਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਛਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਟੈਸਟ ਦੁਆਰਾ ਭਰਨ ਦੀ ਵੰਡ, ਰੋਲ ਨੂੰ ਕਰਲਿੰਗ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ. ਪਰੂਫਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ ਅਤੇ ਉਸੇ ਤਾਪਮਾਨ '