ਕਾਲਾ currant ਦੇ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ - ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ ਲਈ ਇਸ ਉਗ ਤੋਂ ਫਸਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰੇਰਣਾ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮਝਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਅਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਹੋਰ ਵੀ ਆਕਰਸ਼ਕ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਕਾਲਾ currant ਤੋਂ ਜੈਲੀ-ਜਿਵੇਂ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ - ਰੈਸਿਪੀਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਲਾ currant - 5,5 ਗਲਾਸ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 6,5 ਗਲਾਸ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 2/3 ਕੱਪ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਾਲਾ currant ਨੂੰ ਛੂਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਏਮਐਲਡ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਹੋਰ ਵਿਚ ਸੁੱਤੇ ਉਗ ਡਿੱਗਦੇ ਹਾਂ, ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੇ ਬਰਨਨਰ ਤੇ ਇਕ ਬਰਤਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਸੁੱਤਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਉਗ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਜਾਮ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਛਿਲਕੇ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਫੈਲਾ ਕੇ, ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਢਕ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸੰਭਾਲਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਜਾਮ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰ ਦੇਵੇ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਟੈਂਕ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿੱਟਰੇਟ ਪਾ ਲਵਾਂਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਸਿਲਾਈ ਦੇਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਲਾਡਾਂ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ.
ਅਤੇ ਕਾਲਾ currant ਤੋਂ ਜੈਲੀ-ਵਰਗੀਆਂ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਿਵਰਤਨ.
ਕਾਲਾ currant ਅਤੇ raspberry ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਜੈਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਲਾ currant - 5 ਗਲਾਸ;
- ਰਾਸਿੰਦੇ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 8 ਗਲਾਸ;
- ਪਾਣੀ - 2.5 ਕੱਪ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਰਸਾਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਕਾਲਾ currant glass ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਬੈਰਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਡਰੇਨ ਦਿਉ, ਪੈਨ ਜਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਜੈਮ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਸ਼ੂਗਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਉੱਪਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨਾਲ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਾ ਕੇ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਤੁਰੰਤ ਬੇਕਹਰੇ ਸੁੱਕੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ, ਤਰਲ ਉਬਾਲੇ ਵਾਲੇ ਸੂਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਰਲ ਜੈਮ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਲਈ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਛਾਲ ਦਿਓ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸੁਆਦੀ ਕਾਲੇ ਕਾਲੇ ਕਰੀਮ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- currant black - 695 g;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਬਿੱਲੇਟ ਨੂੰ ਜੈਮ ਬੁਲਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਿਹਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਕਾਲਾ currant ਤੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਸਰਦੀ ਨਾਲ ਸਿੱਝਣ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਸ਼ੇਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੋਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਔਜ਼ਾਰ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਕਾਲਾ currant ਉਸਦੀ ਸਾਈਟ ਤੇ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੋ ਕਿ ਉਗ ਸਾਫ਼ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਪੂੜੀਆਂ ਦੇ ਸੰਪੂਰਣਤਾ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਹੈ. ਜੇ ਕਰੈਂਟ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲਦੇ ਅਧੀਨ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਡ੍ਰੈਅ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਫੈਲ.
ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਰੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਬੇਰੀ ਪੁੰਜ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਨਿਰਸੰਦੇਹ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਕੱਚ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਵਿਕਸਤ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬਿੱਲੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਜੈਕ ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਲਾਲ currant
ਸਮੱਗਰੀ:
- currant black - 295 g;
- ਲਾਲ currant - 295 g;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 580 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 490 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਕਾਲਾ currant ਦੇ ਉਗ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਪੂੜੀਆਂ ਤੋਂ ਲਾਲ currant ਵੀ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਸੀਰਪ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਲੀ ਕਰੀਮ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪੀਲ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਫਟਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦੇ ਹਨ, ਲਾਲ currant ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਡਿਗਰੀ ਮਾਤ੍ਰਾ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ.
ਤਿਆਰ ਗਰਮ ਜੈਮ ਡਸਾਣੂ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਉਲਟ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ.