ਸ਼ਾਇਦ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ. ਹਰੀਆਂ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਅਸਧਾਰਨ ਸਵਾਦ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣ ਹੈ ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਕੇਕ ਲਈ ਕੇਕ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦਿਆਂਗੇ ਕਿ ਇੱਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨੇਪੋਲੀਅਨ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਕੇਕ "ਨੈਪੋਲੀਅਨ" ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 3-4 ਗਲਾਸ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ - 1 ਪੈਕ;
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ - 70 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਦੁੱਧ - 700 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 1 ਪੈਕੇਟ;
- ਆਟਾ (ਕਰੀਮ ਲਈ) - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ -1 ਪੀਸੀ.
- ਮੱਖਣ - 200 g.
ਤਿਆਰੀ
ਲੂਣ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਸਿਟ੍ਟੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ ਕੋਲ ਭੇਜ ਦਿਓ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ 10 ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੀ (ਲਗਪਗ 1 ਮਿਲੀਮੀਟਰ) ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਆਕਾਰ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਦੇ ਸਮਤਲ ਤੇ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ) ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਹਰ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰੈਂਡਮ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਾਟ ਪੈਨ ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਹਰ ਪਾਸੇ ਕਰੀਬ 1 ਮਿੰਟ ਫਰੀ ਕਰੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਕੇਕ ਕੁੱਤੇ ਨਾਲੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ "ਬੁਲਬੁਲਾ" ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕਰੀਮ ਤੇ ਜਾਓ: 500 ਮਿ.ਲੀ. ਦਾ ਦੁੱਧ ਉਬਾਲੋ. ਜਦ ਕਿ ਦੁੱਧ ਫੋਲੇ, ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਅੰਡੇ, ਆਟਾ, ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਬਾਕੀ 200 ਮੀਲ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਹ ਸਭ ਚੰਗਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਤਾਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸਦੇ ਪਰਿਣਾਏ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਪਤਲੇ ਤਿਕਲੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਹੁਣ ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਕਰੀਮ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੇਕ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ. ਨਾਲ ਹੀ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਹਰੇਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਗਿੱਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸਧਾਰਨ, ਪਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਕੇਕ "ਨੇਪੋਲੀਅਨ" ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਕੇਕ "ਨੈਪੋਲੀਅਨ"
ਸਮੱਗਰੀ:
ਕੇਕ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਨਮੂਨੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੈਟਾਨਾ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਜ਼ਮੀਨ ਹੈ. ਸੁਕੇ ਹੋਏ ਆਟਾ, ਅੰਡੇ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ. ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ 20-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ 7-8 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਝੱਗ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਖਾਲੀ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਨੈਪਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਹਵਾਦਾਰ ਨਾ ਬਣ ਸਕਣ. ਅਸੀਂ ਕਈ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਚੁਭੇ. ਇਹ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਇੱਕ skillet ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੈ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾਓ. ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਖੁਰਸ਼ੀਨ ਛਾਲੇ ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ, ਅਸੀਂ ਕਰੀਮ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਾਂ: ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ (ਪਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਹੀਂ), ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰ ਦਿਓ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪੀਓ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਚਿਕਟੇਟ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਜਾਂ ਕੇਕ ਨਾਲ ਬਣੇ ਕੇਕ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਕੇਕ "ਨੈਪੋਲੀਅਨ" ਇੱਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਆਟੇ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
- ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 1 ਪਾਊਟ
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਅਸੀਂ ਇਕ ਅੰਡੇ, ਸੋਡਾ, ਸਿਰਕੇ, ਵਨੀਲੀਨ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.
ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਨੇਪਲਿਆਨ ਦੇ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਰਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੇਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੂਨਕ ਕੇਕ ਵੀ ਅਸਲੀ ਹੈ!