ਅਜਿਹੇ ਸਾਧਾਰਣ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੰਮ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰੇਗੀ, ਉਹ ਸਪਸ਼ਟ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
ਪਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਤੋਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਐਪਲ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ ਤਰਲ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਚੂੰਡੀ;
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਪਰਤ;
- ਮੱਖਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ ਨੂੰ 210 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਸੇਬ ਧੋਣ, ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਕੋਰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਰੋਲਡ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਪਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਹ ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿਚ ਇਕ ਠੋਸ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਚਮਚ ਨਾਲ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੇਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਕੇਕ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਭਰਨ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਢੋ. ਕੇਕ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਤਕ ਭੇਜੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਨਿਹਰੀ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਡੇਚਮੈਨ ਨਾਲ ਸ਼ਾਰਟਕੱਟ ਨਾਲ ਐਪਲ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਆਟੇ:
- ਆਟਾ ਕੁਆਲਟੀ - 265 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ 82.5% - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 75 ਮਿ.ਲੀ.
ਭਰਾਈ:
- ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ ਜਾਂ ਸਟਾਰਚ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਨਾਈਜੀਗ (ਪਾਊਡਰ) - 1/2 ਚਮਚਾ ਹਰੇਕ;
- ਸੇਬ - 875 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ 82.5% - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਾਰਕ ਡਾਰਕ - 45 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲੀ, ਟੈਸਟ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਸਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਟਾ ਅਤੇ ਜਮਾ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕਾਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਆਟੇ. ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ.
ਹੁਣ ਬੜੀ ਦਲੇਰੀ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਪੀਲ ਤੋਂ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਕਰੋ. ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਜੈਨੀਮ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਆਟਾ (ਸਟਾਰਚ) ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਸੌਗੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਆਟੇ ਦੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇਕ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਢੁਕਵੀਂ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਵੰਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਤੇਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਓ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਬੇਸ ਰੋਲ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਲੇਪ, ਮੋੜੋ ਕੇਕ ਨੂੰ 220 ਡਿਗਰੀ 40 ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਕਰੀਬ.
ਡੇਵਲਨ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਐਪਲ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਆਟਾ - 225 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - ½ ਸਟੈਂਡਰਡ ਛੋਟੇ ਪਾਊਡਰ;
- ਮੱਖਣ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ 82.5% - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਅੰਡਾ ਵੱਡਾ ਹੈ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ ਦਾ ਬਰਫ਼ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ - 15 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰ ਇੱਕ
ਭਰਾਈ:
- ਲਾਲ ਰਸੀਲੀ ਸੇਬ - 265 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਭੂਮੀ - 35 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰੋ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਰਬੀ - 175 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਅੰਡਾ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕਰੀਮ 33% - 75 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟਾ ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਠੰਡੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਭੇਜੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੜਿੱਕੋ, ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਨੱਕੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਾੱਮ ਵਿਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਾਫ ਕਰੋ.
ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ: ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਬਨਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਫਾਰਮ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੰਡੋ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਲਵੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਇਕ ਹੋਰ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਭੇਜੋ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਕੇਕ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਮ ਗਈ ਹੋਵੇ.
ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਤੇ ਐਪਲ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ 82.5% - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਮਿੱਠੇ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹਨ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੋਡਾ;
- ਅੰਡਾ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ - 225 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੰਗਾ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 475 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ 2,5% - 225 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੁਚਲਿਆ ਵਾਲਿਟ ਕੁੰਡਲ - 175 g;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਤਲ੍ਹੀ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਤੇਲ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਮਾਂਗ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਫੈਨ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਉਬਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ. ਕੇੱਫਿਰ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ, ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਉਬਾਲ ਕੇ ਦਹੀਂ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮਾਂਗ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਪੁੰਜ ਦਾ ਸੰਯੋਗ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੇਬ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 180 ਮਿੰਟ ਲਈ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ.
ਕੇਕ ਨੂੰ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਦਕਿ, ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ਾਨ ਨੂੰ ਗੁਆ ਨਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਦੰਦ-ਪੀੜ ਨਾਲ ਤਵੱਜੋ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਤਿਆਰ-ਬਣਾਇਆ ਕੋਮਲਤਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਠੰਡਾ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਠੰਡੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ.