ਸਾਡੇ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਅਨਮੋਲ ਸਰਦੀ ਬਿੱਟਲੇ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਭਰਿਆ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ Quailed, - ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ (ਹਰੀ) - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਧਾਲੀ - 1 ਬੀਮ;
- ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ - 1,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 80 g;
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਲੂਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ (ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਲਾਈਡ)
ਤਿਆਰੀ
- ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਸੰਘਣੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਕਿਤਾਬ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੈਡਨਕਲ ਤੋਂ ਸਥਾਨ ਦੇ ਸਮਾਨਾਂਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਪੱਸਲ਼ੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਸਿਲੈਂਟੋ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
- ਅਸੀਂ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਿਈਵੀ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ.
- ਅਸੀਂ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਚਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਇਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਟਿੱਫਿੰਗ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4 ਲੀਟਰ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਾਲ) ਅਤੇ ਠੋਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਛੱਡੋ.
- 1.5 ਹਫਤਿਆਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੁਆਦੀ ਸੈਰਕਰਾਟ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਗ੍ਰੀਨ ਤੁਰੰਤ ਟਮਾਟਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ (ਛੋਟਾ) - 3 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਲੈਂਟੋ ਦੇ ਹਰੇ, ਡਿਲ - 0.5 ਸਮੂਹ;
- ਹਰੇ ਪੈਨਸਲੀ, ਸੈਲਰੀ - 1 ਬੀਮ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 2.2 ਲੀਟਰ;
- ਜੁਰਮਾਨਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕੇ.
- ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਵੱਡੇ ਸਾਫ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਫਿਰ, ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਲੰਬੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਸਿਲ੍ਹਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਦਾਣੇ, ਦਾਲਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਕ ਉੱਚ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸਭ ਕੁਝ ਰੱਖੋ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਾਫ਼ ਚੇਚ ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਕੱਟ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਅਪਰਚਰਜ਼ ਵਿਚਕਾਰ ਭਰਪੂਰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੇ ਲੰਬੇ ਕੰਮਾ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਾਂ.
- ਗੈਸ ਸਟੋਵ ਦੀ ਗਰਮ ਸਟੇਟ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਨੂੰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉਬਾਈ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਅ' ਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਵਧੀਆ ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਸਿਰਕਾ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪੜਾਅ ਵਿਚ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਆਂ.
- ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੇਮੈਟਾਂ ਨੂੰ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਮੁਫਤ ਸ਼ੈਲਫ ਕੋਲ ਭੇਜ ਦਿਓ.
- 20-22 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਟਮਾਟਰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਰੇ, ਸੰਘਣੀ ਟਮਾਟਰ - 4.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ ਪੈਸਲੇ - 1,5 ਬੂਂਕ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਾਸ ਅਦਰਕ - 3 ਚਮਚੇ
- ਲਸਣ - 200 g;
- ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ - 5 ਲੀਟਰ;
- ਜੁਰਮਾਨਾ ਚਿੱਟਾ ਖੰਡ - 180 g;
- ਰਸੋਈ ਲੂਣ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 230 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ ਹਰੇਕ ਫ਼ਲ ਦੇ ਵਿਚ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਗਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਉਹ ਪੱਤੇ ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਛੱਡਿਆ ਸੀ, ਉਸ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਵਧੀਆ ਛਵੀ ਦੁਆਰਾ ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ.
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛਕਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਹਰੇ ਭਰੇ ਹੋਏ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਭਰੋ.
- ਇਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਦੋ ਵਾਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਬੋਤਲ ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮੈਟਲ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਚਿੱਟਾ ਸ਼ੂਗਰ, ਰਸੋਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਾਬਤ ਕੁਆਲਿਟੀ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਗਰਮ ਸੇਕ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰਾਂ ਉੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਅਸੀਂ 12 ਮਿੰਟ ਦੇ ਸਾਡੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਤਰਬੂਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.