ਗਰਮੀਆਂ ਬਾਰੇ ਜੋ ਚੀਕਾਂ ਸੁਣਦੀਆਂ ਹਨ ਉਹ ਮਿੱਠੇ ਫਲ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਲਈ ਇੰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਨਿੱਘੇ ਪੋਰਰ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖ ਸਕੇ. ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਖੂਬਸੂਰਤ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਾਂਗੇ - ਜੈਮ ਲਈ ਇੱਕ ਰੋਟਰੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਧੁੱਪ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੋਗੇ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਕੱਪ ਚਾਹ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖੜਮਾਨੀ ਜੈਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਿੰਕਰੇਟ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਫਲ ਨੂੰ ਧੱਫੜ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਹੱਡੀ ਖੋਹਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਖੜਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਮਾਸ ਖੰਡ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਭੱਠੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਕਵਾਨ ਪਾ ਕੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਭੰਗਣ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮੇਲੇਟ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਧਮ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਜਦੋਂ ਹੀ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਰਾਈਟਰ ਪਾਓ, ਤਾਂ ਉਹ ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ, ਬਰਫ਼ ਦੀ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਕੁਝ ਖੜਮਾਨੀ ਜੈਮ ਡ੍ਰਿਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡ੍ਰੌਪ ਨੂੰ ਦੇਖੋ: ਜੇ ਇਹ ਇਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿੱਤਲੀ ਬਣ ਗਈ ਹੈ - ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਇਹ ਸਤ੍ਹਾ ਉਪਰ ਡ੍ਰਿੱਪ ਹੋਣੀ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੰਮਕਾਰੀ ਨੂੰ 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ' ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਿੰਕਟਰ ਜੈਮ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ, ਇਸਦੇ ਲਈ, ਡਿਵਾਈਸ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਪਾ ਕੇ, "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਟਾਈਮਰ ਸੈਟ ਕਰੋ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਕਵਰ ਨਾ ਕਰੋ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖੜਮਾਨੀ ਜਾਮ
ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਖੜਮਾਨੀ ਦੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਸਹਾਇਤਾ ਤੋਂ ਜਾਮ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਥਿਰਤਾ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਦੇ ਟਿਨਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ, ਖੜਮਾਨੀ ਬਿੱਟਲੇ ਨੂੰ ਬੇਰੀ ਜੈਲੀ ਦੇ ਇੱਕ ਬੈਚ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਲੀ ਮਿੱਝ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਪਾਣੀ - 90 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 415 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਲੀ - 90 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਖੂਬਸੂਰਤ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ (ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਫ਼ਲ / ਬੇਰੀ) ਜੈਲੀ ਨਾਲ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਕਿ ਕੋਈ ਜ਼ਲੇਟੀਨਸ ਗਠੀਏ ਦਾ ਗਠਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਆਲੂ ਦਬਾਓ ਨਾਲ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਪੀਸੋ. ਇਕ ਹੋਰ ਬਰੁਕਲਨ ਜੈਮ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਜਾਰ ਅਤੇ ਰੋਲ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖੜਮਾਨੀ ਜਾਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਣਿਜ - 1,1 ਕਿਲੋ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 780 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਲ 2 ਸੰਤਰੇ;
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ;
- ਬਦਾਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 100 g
ਤਿਆਰੀ
ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਖੂਬਸੂਰਤ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਮੂਵ ਕਰੋ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਭੋਜਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਲਈ ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਬਰਨਰ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਜੈਮ ਕਵਰ ਨੂੰ ਬਰਨ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ. ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਲਈ ਵਰਕਪਿਸ ਨੂੰ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਸੂਤ ਨੂੰ ਮੁੜ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਡੱਬਾ ਅੱਗੇ ਵਧੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਨੇਟਰੇਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਖੜਮਾਨੀ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 980 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨੈਂਟੇਰੀਨਜ਼ - 960 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 320 ਜੀ;
- ਇੱਕ ਵਨੀਲਾ ਪੋਡ;
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ
ਤਿਆਰੀ
ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਨੈਕਟਰੀਨਸ ਤੋਂ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਫਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਮਨਮਤਿ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ. ਫਲ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਾਲਾ ਵਨੀਲਾ ਜੋੜੋ, ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਜੈਮ ਦੇ ਆਧਾਰ ਨਾਲ ਜੈਮ ਨੂੰ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਤੁਸੀ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਸੂਤਰ, ਕਿੰਨਾ ਜੂਸ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੁਣ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਵਾਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਤਕ ਜੈਮ ਪਕਾਓ. ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਠੰਡੇ ਸਿਊਰ ਟੈਸਟ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਤੌਹਲੀ ਤੇ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਜਾਰ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.