ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋੜ ਤੋਂ ਜੈਮ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਸਬਰ ਅਤੇ ਹੁਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਇਲਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਇਨਾਮ ਮਿਲੇਗਾ. ਆਉ ਅਸੀਂ ਖਾਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਮ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋੜ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਹੱਡੀਆਂ ਨਾਲ ਥੇਸਟਲ ਦੀ ਬਣੀ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਗ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਖਪਤ ਲਈ ਯੋਗ ਹਨ. ਵਾਰੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਬੇਰੀ ਅੰਦਰ ਗੂੜਾ ਨੀਲੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗੁਲਾਬੀ ਮਾਸ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੰਡੇ ਦੇ ਉਗ - 890 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 890 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 490 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਉਗ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਛੱਡੋ ਕਿਉਂਕਿ ਵਾਰੀ ਦਾ ਫਲ ਸੰਘਣੇ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚੁੰਘਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਭ ਕੁਝ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਫ਼ੋੜੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਉ. ਕੰਡੇ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਉਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਦਿਨ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਦਿਨ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਬੇਰੀ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਫਿਰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਵਾਰੀ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਕੇ. ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ, ਜਰਮ , ਗਰਮ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ - ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੰਡਾ ਦੇ ਉਗ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1,4 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ 650 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੰਡਿਆਂ ਦੇ ਪੱਕੇ ਉਗ, ਇਕ ਗੂੜਾ ਨੀਲਾ ਚਮੜੀ ਦਾ ਰੰਗ, ਗੁਲੇਟ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਕੇ ਲੰਘੋ
ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨਾਲ ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰੋ. ਸਿਰਕ ਨੂੰ ਫੜ੍ਹ ਕੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਸਿਰਕ ਦੇ ਬੇਲਾਂ ਵਿਚ ਸੁੱਤਾਓ, ਫਿਰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਕੁੱਕ ਦੇ ਉਗ, ਕੂੜ ਅਤੇ ਖੜਕਣ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ.
ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਰਾਤ ਨੂੰ "ਆਰਾਮ ਕਰਨ" ਲਈ ਉਗ ਨੂੰ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡਾ ਠਹਿਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਦੁਬਾਰਾ ਸਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ.
ਮੁਕੰਮਲ ਜੈਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਗ ਦੇ ਪੂਰੇ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੈਪਟਰ ਲਾਡਸ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗਾ.
ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ - ਪਕਵਾਨ "ਪਿਤੀਮਿਨਤੁਕਾ"
ਇਸ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਢਾਂਚੇ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਜੈਮ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਬਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਗ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਘਰੇਲੂ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਬਾਰੇ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੰਡਾ ਦੇ ਉਗ - 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 480 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਉਗ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ: ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜੂਸ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣਾ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਵਿਆਪਕ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਪਰਤ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਲੇਅਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਲੇਅਰ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਹਰ ਬੇਰੀ ਸ਼ੱਕ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ ਉਗ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਸੁਆਦਲੀਆਂ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਕਿ ਉਗ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੰਪਤੀਆਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਜੈਮ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਠੰਢਾ ਰੂਪ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਤਲਾਰ ਵਿਚ, ਇਹ ਜੈਮ 5 ਸਾਲ ਤਕ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋੜ ਤੋਂ ਜਮਾ ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਕੀਤੀ ਬੇਰੀਆਂ 7-10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੈਮ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ "ਕੈਨਿਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.