ਕੈਟਫਿਸ਼ - ਟੈਂਡਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ percids ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੱਛੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਹੱਡੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਲੇਕਿਨ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤਲੇ ਹੋਣ ਤੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੈਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਪੱਟੀ ਇਸਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗੀ, ਅਤੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਸੁਆਦ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਟੀਕ ਕੈਟਫਿਸ਼
ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ ਵੋਲਫਿਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਫਾਰਮ (ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ) ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਕੰਮ ਸਿਰਫ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਦੇ ਲਈ ਬਿਨਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਅਨਫਰੀਜ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟੀਕ ਵਾਲਫਿਸ਼ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਕੈਟਫਿਸ਼ ਸਟੀਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਪਹਿਲੀ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤੋਂ ਰਸੀਲੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਆਉ ਇਸ ਵਿਚ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦੇਈਏ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ 190 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਗਰਮ ਕਰਾਂਗੇ. ਇਸ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਾਸ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਣ ਲਈ ਕਟੋਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਕਾਹਲੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੈਟਫਿਸ਼ ਸਟੈਕ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ
ਇਸ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਰੋਲ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਕੰਨ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕੰਨ ਪਾ ਦਿਓ. ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਚੌਲ ਨਾਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿਚ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਸਟੈਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੰਨ ਲਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਆਖਰੀ ਵਿਕਲਪ ਚੁਣ ਲਿਆ ਸੀ, ਆਓ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰੀਏ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਤੋਂ ਸਟੀਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟੀਕ ਵਾਲਫਿਸ਼ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੱਖਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 400 g;
- ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰਾਮ - 2-3 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਬ੍ਰੈੱਡ ਡ੍ਰਮਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.