ਕੈਟਫਿਸ਼ ਇਕ ਆਸਾਨ ਮੱਛੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕੁੱਕ ਅਕਸਰ ਇਸਨੂੰ ਅਢੁੱਕਵੀਂ ਗੱਲ ਸਮਝਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ, ਇਸ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਵਿਚ ਖਿੱਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਦੇ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਵਧੀਆ ਡੀਸਟ ਵਿਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਸੁਆਦਲੇ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਇਹ ਜਾਣਾਂਗੇ ਕਿ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਨਾਲ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਜਾਂ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਵਿੱਚ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਸਲਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਕੈਟਫਿਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਵੇ?
ਅਕਸਰ mistresses ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਹੈ ਕਿ ਫ਼ਲ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਦੀ ਨਾਜੁਕ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਿੰਸਲ ਖਪਤ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਖੌਫ਼ਨਾਜਨਕ ਜਨ ਨੂੰ ਅਣਉਚਿਤ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਠੀਕ ਹੈ, ਇਹ ਸਹੀ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜੈਲੀ ਵਰਗੇ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਾਰਣੀਆਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੌਹਲੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿਓ ਨਾ ਕਿ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਨਿਯਮ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਪੰਛੀ ਦੇ ਲਈ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਕੁਝ ਜਲਵਾਸੀ ਵਾਸੀ defrosting ਦੇ ਬਾਅਦ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਤਾਜ਼ਾ ਸਟੀਕ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ, ਤਾਂ ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੌਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਛੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਣਜਾਣ ਹੈ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪਾਣੀ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੱਡੇਗਾ, ਅਤੇ ਪੱਟੀ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗੀ. ਦੂਜਾ, ਬਰਸਾਤੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੱਟਿਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ, ਇਹ ਸਾਧਾਰਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਮੱਛੀ ਹੋਰ ਸੰਘਣੀ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਪ੍ਰੀ-ਸਲੈਂਟ ਦੀ ਵਿਧੀ ਸਰਲ ਹੈ: ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਨਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਕੇਵਲ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਕਾਫ਼ੀ ਬਾਅਦ ਮੱਛੀ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਇਹਨਾਂ ਦੋ ਮਿਕਦਾਰਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਤੋਂ ਰਾਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਗੈਰ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗੇ.
ਤਲੇ ਹੋਏ ਕੈਟਫਿਸ਼ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੈਟਫਿਸ਼ (ਸਟੀਕ) - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦੁੱਧ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਟੀਕ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕਿਆ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕੁੱਟੋ, ਮੱਛੀ ਡੁੱਬ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕੈਟਫਿਸ਼ ਤੋਂ ਸਟੀਕ ਤਜਰਬੇ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਅੰਡੇ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਡੁਬਕੀਆ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡਫਾਰਮ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਤੇ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਭੁੰਜੋ (ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਪਰਤ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਲਗਭਗ 0.5 ਸੈਮੀ), ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਿੱਤਲ ਵਿੱਚ ਕੈਟਫਿਸ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੈਟਫਿਸ਼ ਦੇ ਫਿਲਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਫੈਨਲ - ਚੂੰਡੀ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬੀਅਰ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਦੇ ਫਿਲਟਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬੀਅਰ ਬੀਅਰ, ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੱਖੀਆਂ ਦੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਟੁਕੜੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਕੈਟਫਿਸ਼ ਤੋਂ ਕੱਟੇ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੈਟਫਿਸ਼ ਦੇ ਫਿਲਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਦ ਤੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ. ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਕੈਟਫਿਸ਼ ਫੈਲਲੇ ਕੱਟੋ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਮੱਛੀ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਬ੍ਰੇਕਰੋਮਬ੍ਰਬਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਪੁੰਜ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟ ਕੱਟੇ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਪਹਿਲਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਤੌਲੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!