ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਹਾਵਣਾ ਕੇਵਲ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਹੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਗੰਧਿਤ ਤਲੇ ਹੋਏ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਤਰੰਗਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮੇਜ਼ਰਾਂ ਨੂੰ ਬੋਰ ਬੇਸਹਾਨੋਕ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ freckles ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- freckles - 200 g;
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਲਹਿਰਾਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਮਿਟ ਗਈਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਧਰਤੀ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ ਇੱਕ ਬਰੱਸ਼ ਨਾਲ ਹਿਲਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਅੱਧ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੱਟੇ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਿਘਲਦੇ ਹਨ. ਸਮਾਂ ਲੰਘ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੈਨ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਹਰ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਥੋੜਾ ਲੂਣ ਜੋੜਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
ਤੁਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰੈੱਡ ਟਾਰਟਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸ਼ੁੱਧ ਚਿੱਟਾ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਰੀ ਸਫੈਦ ਬਰੈਸਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਟਿਪਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- freckles - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 450 g;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ (ਲੂਣ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ) ਵਿੱਚ ਉਲਟੀਆਂ ਤੋਂ ਲਹਿਰਾਂ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਦਿਓ.
ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ੋਹਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਰੰਗ ਦੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਰਸੋਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਲਈ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜੋੜ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਆਟੇ ਦੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਓ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਸੀਜ਼ਨ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਡਿਸ਼
ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਪਾਊਡਰ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਪੋਰਿਕਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੁੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਰਾਈ ਦੇ ਪਾਊਡਰ - 1/3 ਟੀਸਪੀ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦੁੱਧ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/3;
- ਲਹਿਰਾਂ (ਵੱਡੇ) - 7-10 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਉਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ ਫਿਰ ਸੁੱਕੋ. ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਅਸੀਂ ਚਰਚਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 1/2 ਪਿਆਲੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਰਾਈ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਬਚਦੇ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ. ਆਂਡਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਪੀਓ. ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁੱਧ-ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਵਿਚਲੇ ਲਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਟੌਇਲਲਾਂ ਤੇ ਫੈਲੋ.