ਕੈਟਫਿਸ਼ ਦੀ ਬਣੀ ਚੀਜ਼ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ ਇਸ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਾਸ ਅਸਲ ਵਿਚ ਕੋਈ ਹੱਡੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਚਰਬੀ ਹੈ. ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਇਸ ਤੋਹਫ਼ੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਭੇਤ ਜਾਨਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫ੍ਰੀਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਜੈਲੀ ਹੋਣ ਦਾ ਖਤਰਾ ਹੈ. ਕੈਟਫਿਸ਼ ਦਾ ਮਾਸ ਬਿਲਕੁਲ ਢਿੱਲੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪਿੱਤਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਖਰੀ ਸੰਸਕਰਣ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਰੁਕਾਂਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸਟਾਕਟ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਡਮਪਲਿੰਗ ਬਣਾਉਣੇ ਹਨ , ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਕੈਟਫਿਸ਼ ਮੱਛੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੋਲਫਿਸ਼ - 800 ਗ;
- ਨਿੰਬੂ - ਅੱਧਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
ਪੀਟਰ ਲਈ:
- ਆਟਾ - ਕੱਚ;
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੀ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਦੀ ਫਾਈਲਟ, ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜੋ, ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਈਨ ਕਰੋ .ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਅਸੀਂ ਸਟੀਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਯੋਕ ਵਿੱਚੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹਰੀ ਫ਼ੋਮ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਟਾ, ਪਾਣੀ, ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ, ਯੋਕ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਸਲੂਣਾ. ਪੁੰਜ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿੰਸਮਾਲੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰੋ, ਇਸ ਨਾਲ ਨਿਕਾਸੀ ਨਾ ਗੁਆਓ. ਪਿਸਤਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਆਕੜ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਵਿੱਚ ਦੋਨੋਂ ਖੰਭੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਖੁਰਦਲੀ ਛਾਲੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ-ਸਵਾਗੂਨ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਡੁਬਾਓ. ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਰੈਡੀ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਕਾਗਜ਼ ਨੈਪਿਨਸ 'ਤੇ ਪਾ ਕੇ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਛੱਡਣ ਲਈ.
ਸਲਾਈਡ ਵਿੱਚ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੈਟਫਿਸ਼;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ
ਤਿਆਰੀ
ਕੈਟਫਿਸ਼ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕਲਰਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਲਸਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਆਂਡੇ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵੀ ਹਰਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਟੁਕੜੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਓ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੰਦ ਲਿਡ ਵਿਚ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ.
ਅਜਿਹੇ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਸਵਾਦ ਦੇ ਸਨੈਕ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਟਾਕਡ ਵਿੱਚ ਸਟੀਵ ਸੁੱਤਾ .