ਪੋਲਟਰੀ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਹੰਸ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇੱਕ ਹੰਸ, ਪੂਰੀ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਹੈ, ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ, ਥਾਲੀ ਤੇ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਲਗਦਾ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਇਕ ਹੋਰ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਸਟੀਵ ਵਿਚ ਹੰਸ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਹਿੱਸੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ: ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਬੇਕੁੰਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਸੂਪ, ਬਰੋਥ ਲਈ ਬਰੋਥ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਚੁਣੋ
ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿਚ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਹੂਸ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ - ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੰਸ - 2-3 ਕਿਲੋਗਰਾਮ ਦੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਇਕ ਲਾਸ਼ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ);
- ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਸੇਬ;
- ਨਿੰਬੂ;
- ਲਸਣ;
- ਗਲੈਂਡ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਲਾਲ);
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਗਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਹੰਝੂ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਸਿਰ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਪੇਟ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ, ਅਸੀਂ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖੀ, ਸੇਬ ਦੇ ਵੱਡੇ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ (ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ). ਇੱਕ ਕਪਾਹ ਦੇ ਰੰਗਦਾਰ ਚਿੱਟੇ ਥ੍ਰੈਡ ਨਾਲ ਪੇਟ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕੁੱਕ ਦੇ ਸਲੀਵ (ਹਿੰਦੁਸਤੀ ਵਿਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ) ਵਿਚ ਹੰਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, 2.5 ਕੁ ਘੰਟਾ ਲਈ ਕੁਝ ਪ punctures ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਲਿਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਥਰਿੱਡ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.
ਸਲੀਵ (ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਛਾਤੀ) ਵਿੱਚ ਹੂਸ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੰਸ ਦੀ ਛਾਤੀ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕੈਲੰਟਾ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ;
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਮੱਖਣ;
- ਨਿੰਬੂ;
- ਲਸਣ;
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਬਰਨਿੰਗ;
- ਮਸਾਲੇ ਜ਼ਮੀਨ ਹਨ
ਤਿਆਰੀ
ਹੰਸ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕੱਟ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ. ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ 5 ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਬ੍ਰਸ਼ ਦੀ ਮੱਦਦ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਪਾੱਕਚਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ
ਬੇਕਡ ਹੂਜ਼ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੜੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੌਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਟੀਵਡ ਗੋਭੀ, ਆਲੂ, ਚਾਵਲ, ਪੋਲੇਂਟਾ, ਜਵਾਨ ਬੀਨਜ਼, ਚੂਨਾ ਆਦਿ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਹੰਸ ਦਾ ਮੀਟ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਵਾਈਨ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ (ਮਦਰਾ, ਸ਼ੈਰੀ, ਵਰਮੌਥ), ਅਤੇ ਫਲ ਬ੍ਰਾਂਡੀ, ਬੀਅਰ.