ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਮਟਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸਹੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਅਤੇ ਸਹੀ ਸੁਗੰਧਤ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਟਨ ਸਟੂਵ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮਰਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ - ਇੱਕ ਜਿੱਤ-ਜਿੱਤ ਕਲਾਸੀਕਲ, ਇਸ ਲਈ ਅਕਸਰ ਪੂਰਬੀ ਅਤੇ ਯੂਰਪੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਇਰਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੈਵਡ ਲੇਬਲ
ਆਉ ਅਸੀਂ ਸਟੋਵ ਲੇਮ ਦੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਬਦਲਾਅ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਬੀਅਰ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਹੈ. ਲੰਮੇਂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਲੇਟ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੱਡੇਗੀ, ਪਰ ਫ਼ੋਨੀ ਪੀਣ ਦੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੀਕ (ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸੇ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਡੰਡੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 180 g;
- ਬੇਕਨ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੇਲੇ ਵਾਲਾ ਲੇਗ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਰੰਟੀਸ਼ਿਪ ਦੀ ਜੜ੍ਹ 100 g;
- ਗਾਜਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 750 ਮਿ.ਲੀ.
- Thyme ਸ਼ਾਖਾ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਹਰੇ ਮਟਰ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੌਰੇਲ ਪੇਜ;
- ਬੀਅਰ (ਚੌਂਕ) - 420 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਟਾਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਮੁਰਤ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਆਸ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਓਵਨ ਨੂੰ 160 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਲੋੜੀਂਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚਿਆ ਹੋਵੇ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਬਰੈਜਰ ਵਿੱਚ ਬੇਕੋਨ ਗ੍ਰੇਸ ਤੇ ਕੱਟੋ. ਲੇਲੇ ਦੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਰਜ਼ਾਈਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖੋ: ਲੀਕ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮੋਟੇ ਰਿੰਗ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ. 3 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਆਲੂ, ਪੇਅਰਨਿਪਜ਼ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪੂਰਕ. ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਾ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ 2.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉੱਥੇ ਛੱਡੋ. ਬਾਅਦ, ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਕੋਲ ਮੁੜ ਲਓ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਸਲੂਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਮੋੜ ਦਿਉ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਮੂਟਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬੁਝਾਉਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਵਰਣਿਤ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ: "ਪਕਾਉਣਾ" ਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਫਰਾਈਆਂ, ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਸਵਿੱਚ ਨਾਲ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ
ਭਾਰਤੀ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕ ਮੇਲਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਰੇਟ ਅਦਰਕ - 2 ਚਮਚ.
- ਟਮਾਟਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਧਾਲੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਦਾ ਝੁੰਡ;
- ਮੇਨਿਕ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਹਲਮਰ - ਹਰੇਕ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚਾ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਚੋ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਭਰੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਟ੍ਟਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਉ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਲੇਲੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇਕ ਘੰਟਾ ਬਾਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.