ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਮਟਰ ਲੱਭਣੇ ਅਸੰਭਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਸਾਥੀ ਨਾਲ ਬਚਾਅ ਲਈ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਮਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਕਿਵੇਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਸੀਂ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ, ਕੈਨਡ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਕਈ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਬਣਾਵਾਂਗੇ.
ਡੱਬਾਬੰਦ ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਮਟਰ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਾਜਰ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਰੀ (ਸਟਾਲ) - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹੈਮ ਜਾਂ ਬੇਕਨ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੇਜ;
- ਪਾਣੀ - 1.2 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਬਰਬਾਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸੂਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤੋ: ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਕੱਟੀਆਂ. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅੱਧ-ਤਿਆਰ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੈਮ ਜਾਂ ਬੈਕੋਨ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਜ ਜਾਏਗੀ. ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਦਾ ਭੂਰਾ ਹੋਵੇ, ਇੱਕ ਲੌਹਰਲ ਪੱਟ ਪਾਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਮਟਰ ਡੋਲ੍ਹੋ (ਤੁਸੀਂ ਤਰਲ ਨਾਲ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕ ਕੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੋ ਢੱਕੋ.
ਡੱਬਾਬੰਦ ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮੀ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਮਟਰ - 320 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 1.2 ਲੀਟਰ;
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਕਲੀ;
- ਕਰੀਮ - 90 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਵੈਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਟਰ ਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਲਸਣ ਦੇ ਲਵੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਫਲਾਈਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 30 ਸਕਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਕਿਉਂਕਿ ਬਰੋਥ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਟਰ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਲੰਬਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ਤੇ 7-10 ਮਿੰਟ. ਹੁਣ ਇਸ ਦਾ ਨਮਕ ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਡਾ ਸੂਪ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਇਸ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਰਤੋ, ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਸੂਪ ਪਾਸ ਕਰੋ. ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੀਅਸ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਲਈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਰਬੀ ਕਰੀਮ ਪਾਓ.
ਡੱਬਾਬੰਦ ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਚਿਕਨ ਮੀਨਸ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 3 l;
- ਡਰੀਡ ਅਰੇਗਨੋ, ਜੀਰੇ - ਹਰੇਕ 4 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਮਟਰ - 850 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਬਰੈਜਰ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੇਸਾਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਸੁਣਦੇ ਹੋ - ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੇਜਰ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਭਰੋ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਿਮ ਕੇ.
ਜਦੋਂ ਸੂਪ ਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਿਕਨ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰੋ ਅੰਡੇ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਮੀਟਬਾਲਸ ਚਿਕਨ ਦੀ ਮਿਕਸ ਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਕ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ.
ਡੱਬਾਬੰਦ ਮਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਟਰ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਮਟਰ - 460 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1,8 ਲੀ;
- ਸੂਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੈੱਟ (ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ ਡੰਡੇ) - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਫੈਨਿਲ;
- ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੇਕਨ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨਾਲ, ਉਡੀਕਦੇ ਸਮੇਂ, ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਰੇ ਚਰਬੀ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਪਾਸ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ 6 ਕੁ ਮਿੰਟੋ ਬਾਅਦ ਭੁੰਨੇ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਅਸੀਂ ਮਟਰਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੋਟੀਆਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ 12-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਮੈਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਸੂਪ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਵੱਧ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਦਿਉ. ਰੈਡੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਿੱਟੇ ਬਰੈੱਡ ਤੋਂ ਕਰਕਟੌਨਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.