ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਨਵਾਹਟ ਦੀ ਮਾਤ ਭੂਮੀ ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਨੇਪਾਲ ਦੇ ਪਹਾੜੀ ਖੇਤਰ ਹਨ. ਇਹ ਚਾਰ ਹਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਬੁਕ੍ਹਹਿੱਟ ਵਿੱਚ ਉੱਚਿਤ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਬਹੁਤ ਹੈ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਬਨਵਹੱਟ ਜੰਗਲੀ ਬੂਟੀ ਤੋਂ ਡਰਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਅਤੇ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਖਾਦਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸਨੂੰ ਵਧੀਆ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਧੀਆ ਸੰਤੁਲਿਤ ਬਾਇਓ ਕੈਮੀਕਲ ਰਚਨਾ ਦੇ ਕਾਰਨ. ਇਸ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਬਾਇਕਹੀਟ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਡਿਸ਼ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਭਿੰਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸ਼ੈਫ ਬਨਵਹੇਟ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬਨਵਹੇਟ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਅਤੇ ਸਤਿਕਾਰਯੋਗ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵਾਦ, ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਜੰਗਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗ਼ੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੀ ਜਾਂ ਜੰਮੀਆਂ ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕਾਫ਼ੀ ਢੁਕਵੀਂਆਂ ਹਨ.
ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਬਨੀਕਥੇਟ ਨੂੰ ਕੁੱਕ ਕੇ ਕਿਵੇਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਮੱਕੀ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੱਕ ਸੁਆਹ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਇਕਹੀਟ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਕੱਪ;
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ;
- ਗੈਦ ਧਾਤੂ;
- ਲੂਣ;
- ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਗਰੇਟਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡਬੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਬਲੀ ਨੂੰ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਕਾਉ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਦਖਲ ਦੇ, ਤਰਲ ਸਪਾਰਪਿਟ ਤਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ.
ਸੁਗੰਧਿਆ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤਕ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਨਮਕ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਧਾਲੀ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਾ ਕਰੋ.
ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਬਾਇਕਵਾਟ ਵਿਚ ਫੈਲਾਓ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਰਲਾਉ.
ਅਸੀਂ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਬਿਕਚੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬੱਕਰੇ ਦੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਪਲਪ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੂਸ ਬੁਲਵਾਟ - 1 ਕੱਪ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਕੱਪ;
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 360 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ;
- ਹਾਪਜ਼-ਸਨਲੀ;
- ਲੂਣ;
- ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿੱਪਨਗਿਨਸ ਧੋਤੇ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਸੁੱਕੇ ਪਾਨ ਤੇ ਭੇਜੇ ਗਏ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਸਪੋਪਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਫਰਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪੀਲ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਇੱਕ ਬਾਇਕਹੀਟ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਹਾਪਜ਼-ਸਨਲੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਬੋਲਵੇਟ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਜਾਨਾ ਤਿਆਰ ਬਨਵਾਇਟ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬੂਕਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੂਸ ਬੁਲਵਾਟ - 1 ਕੱਪ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਕੱਪ;
- ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਵੱਡੀ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਦਵਾਈ;
- ਮੱਖਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ;
- grated parmesan;
- ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸੁਕੇ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਇੱਕ ਸਟੀਪ ਪਾਨ ਵਿਚ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਬਾਇਕਹੀਟ ਫ਼ੋੜੇ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਦਖ਼ਲ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ.
ਕੁਚਲਿਆ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ Fry ਵਿੱਚ milled ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਫਲੈਂਟੇਜ਼ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਅਸੀਂ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਆਟਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਉ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਓ, ਪਨੀਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੁਝਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਦਾ ਕੁੰਡਲ, ਕੱਟਿਆ ਗਰੀਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ.
ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਇਕ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰੇਨ ਪਾਰਮੇਸਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.