ਹਰੇਕ ਹੋਸਟੈਸ ਨੂੰ ਰਿਫਉਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਚੰਗੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜੈਤੂਨ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਤੇਲ, ਦਹੀਂ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ , ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਆਦਿ. ਅਤੇ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗਾਂ ਮਿਲ ਜਾਣਗੀਆਂ, ਜੋ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੌਲਿਕਤਾ ਅਤੇ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ. ਆਓ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇਹ ਜਾਣੀਏ ਕਿ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਬਗੈਰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨੇ ਹਨ.
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਬਿਨਾ ਅਸਾਨ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਨਿੰਬੂ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਉੱਚੀਆਂ ਖਰਾਬ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਰਗੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੀਜ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬੱਲਬ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਜੂਸ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡਬੋ ਦਿਓ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਹਰਿਆਲੀ ਧੋਤੀ, ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਗਈ ਹੈ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਗਰਮੀ ਸ਼ਾਮ ਦਾ ਸਲਾਦ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਬਿਨਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਰੋਟੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸਿਰਕੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਧੋਤੇ ਗਏ ਅਤੇ ਨੈਪਿਨ ਤੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਚਿੱਕੜ ਵਿੱਚੋਂ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਕੇ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟੋ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਸੁੱਕੀਆਂ ਤਲ਼ੀਆਂ ਪੈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਜ਼ਰ ਕਰੋ. ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ grater ਤੇ ਰਗੜਨ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਹੋਈ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਲੈਕੇ, ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਕੱਚਲਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ, ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਗਰੇਟ
ਸਲੇਟੀ ਪੱਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫੁੱਟ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਡਬਲ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ, ਨਮਕ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰਾ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਦਬਾਓ ਲਸਣ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕੁਚਿਤ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਕਟਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ.
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਬਿਨਾਂ ਗਰਮ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੀ ਕਕੜੀਆਂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਡਿਲ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਨਿੰਬੂ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ, ਸੁੱਕਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ, ਲਗਪਗ 0.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਅਸ਼ਲੀਲ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਿਲਪੀ ਮਿਰਚ ਬੀਜ ਤੋਂ ਬਚਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਜੂਸ ਚੁਕਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕੜਾਹੀ ਦੀਆਂ ਕਾਕੜੀਆਂ, ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਜੁੜ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਭਰੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਗਰਮ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਐਸਪਾਰਗਸ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਰੀ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਮਸਾਲੇ
- ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਰੀਮ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਨਾਈਜੀਗਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਪਕਾਏ, ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਨੇ ਧੋਤਾ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ, 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਧੁੰਦਲਾ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਨਾਲ ਸੁੱਟਿਆ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਕਰੀਬ ਆਟੇ ਦੀ ਫ਼ੈਰੀ. ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹਲਕੇ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਾਫਿਮੇ ਸੁੱਟੋ. ਹੌਲੀ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾਈ ਤਕ ਲਿਆਓ.
ਸਟੈੱਮ ਸੈਲਰੀ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਿਰਛੇ ਘੜੇ ਹੋਏ. ਮੇਰੀ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੋਰ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲੋਬੂਲਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਕੁਚਲਦੇ ਹਾਂ. ਸਟਰਾਬਰੀ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਡੁਬ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਠੰਢਾ ਸਾਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਠੰਢਾ ਮਾਰੋ.