ਅਸੀਂ ਬਾਲਟਿਕ ਹੈਰਿੰਗ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਐਗਜ਼ੀਕਿਊਸ਼ਨ ਦੇ ਸੌਖੇ ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਲਾਗਤ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕੋਈ ਵੀ ਵਿਕਲਪ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜਾ ਦੇਵੇਗਾ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਾਲਟਿਕ ਹੈਰਿੰਗ ਤੋਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਝੁਲਸਣਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ-ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਹੈਰਿੰਗ - 495 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੱਤਾ ਚਾਹ ਦਾ ਕਾਲਾ - 2 ਟੀਸਪੀ;
- ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਮਾਸ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 480 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਰਿਫਾਈਨਡ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕਾ 9% - 5 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਮਟਰ) - 8-10 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 4-5 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਕ ਉਚਾਈ ਵਾਲੀ ਗਲੋਬਲ ਕਾਲੇ ਟੀ ਦਾ ਇਕ ਗਲਾਸ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਭਰ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਸੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਢੁਕਵੀਂ ਥਾਂ 'ਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਚਾਹ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਰੋਥ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਬਾਲਟਿਕ ਹੈਰਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਮੇਰੀ ਮੱਛੀ, ਅਸੀਂ ਸਿਰਾਂ, ਪੂਛਾਂ ਅਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਆਧੁਨਿਕਤਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ, ਪਕਾਉਣਾ ਡੱਬਾ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਮਟਰ ਮਿਰਚ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੱਛੀ 'ਤੇ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਘੁੰਮ ਕੇ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਿਰਕੇ, ਪਿਆਜ਼ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਚਾਹ ਪਾਓ ਅਤੇ 150 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਪਰਾਗੇਟ ਓਵਨ ਵਿਚ ਭਾਂਡੇ ਰੱਖੋ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤਾਪਮਾਨ ਘਟ ਕੇ 120 ਡਿਗਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਹੇਰਿੰਗ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜਿਸ ਤਰਲ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਪਕਾ ਰਹੀ ਹੈ ਉਹ ਉਬਾਲਣ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ.
ਅਸੀਂ ਬਾਲਟਿਕ ਹੈਰਿੰਗ ਤੋਂ ਸਪ੍ਰੈਟ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ-ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਹੈਰਿੰਗ - 295 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਰਿਫਾਈਨਡ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 90 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਬਾਲਟਿਕ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਗੰਦਗੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਵੱਡੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੂੜੀਆਂ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਡਿਫਰੋਸਟਡ, ਧੋਤੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਪੋਡਸਲਿਵੇਮ ਵੱਡੇ ਚੱਟਾਨ ਦਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿਚ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦਾ ਤੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਤਾਣੇ ਨਾਲ ਇਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਇਕ ਫਾਸਲੇ ਵਿਚ ਇਕ ਰਿਫਾਈਂਡ ਤੇਲ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਇੱਕ ਸਨੀ, ਸੁਆਦੀ ਤੂੜੀ ਲਈ ਬਾਲਟਿਕ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨੈਪਿਨ ਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਪਾਓ.
ਘਰ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੈਲਿੰਗ ਦਾ ਸਲਾਦ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ-ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਹੈਰਿੰਗ - 495 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੰਜ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਗਰਾਸਣ ਮਿਸ਼ਰਣ - 1-2 ਚੂੰਡੀ;
- ਧਾਤ ਭੂਮੀ - 1-2 ਚੂੰਡੀ;
- ਜੈਨੀਕਾ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਤੁਸੀਂ ਬਾਲਟਿਕ ਹੈਰਿੰਗ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਸੁਸ਼ੀਲ ਹਾਲਾਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਸ਼ੈਲਫ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਐਂਬੈਸਡਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਸੁਕਾਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਸਲਾਈਟਿੰਗ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪੱਥਰ ਅਣਪਛਾਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਦਾ ਇੱਕ ਗਰਾਉਂਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਐਨਾਮੇਲਡ ਟਰੇ, ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਪੋਟਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਆਖਰੀ ਬਾਲਟਿਕ ਹੈਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਦੁਹਰਾਓ. ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਲਿਡ ਦੇ ਆਕਾਰ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਛੋਟਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੌਪ ਤੇ ਲੋਡ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਜਲਦੀ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਦੋ ਘੰਟੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ