ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈ: ਫ੍ਰੈਂਚ ਕਰੈਪਸ, ਅਮਰੀਕੀ ਪੈਨਕੈਕਸ, ਭਾਰਤੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਚਿਨਬਿਨ. ਪਰ ਇਸ ਬਿਆਨ ਨਾਲ ਬਹਿਸ ਕਰਨੀ ਔਖੀ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮੂਲ - ਰੂਸੀ ਪੈਨਕੇਕ: ਮੋਟੀ, ਪਤਲੇ, ਨਾਜ਼ੁਕ, ਤਾਜ਼ੇ, ਖਮੀਰ. ਪਰਿਵਰਤਨ ਇੰਨੇ ਸਾਰੇ ਹਨ ਕਿ ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਹੀ ਵਾਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
ਪੈਨਕੈਕਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਆਮ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਰਾਈਟਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਤੈਅ ਕਰੇਗਾ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹੇ ਅਨੁਭਵ ਨਾਲ ਵੀ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਬਟਲੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸਪਸ਼ਟ ਰੂਪ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਹੈ.
- ਪਹਿਲਾਂ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰ ਦੇਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਆਟਾ - ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਸੋਡਾ, ਅਤਰ ਦੇ ਬਿਨਾਂ.
- ਆਂਡੇ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫੜਨਾ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਪਾ ਸਕਦੇ, ਲਗਭਗ 6-7 ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਅੱਧਾ ਦੁੱਧ ਫਿਕਸ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੱਫੜ
- ਆਟਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਆਟੇ ਮੋਟੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.
- ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨੁਕਤੇ- ਆਟੇ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਗਲੂਟਿਨ ਫੈਰਮੈਂਟ ਮੌਜ਼ੂਦ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਪੁੰਜਾਈ ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਦੁੱਧ ਤੇ ਪੈਨਕੈਕਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਇਕ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਤੱਥ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ - ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੈਨਕੇਕ, ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਆਈਟਮਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਰੋਜੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਆਂਡੇ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਵਿਅੰਪ ਨਾ ਮਿੱਲਣ ਵਾਲੀ ਭਰਾਈ ਲਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀ 25 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਘੇਰਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਰਤਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸੰਖਿਆਵਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ 25-30 ਪਤਲੀ ਪੈਂੈਨਕੇਕ ਹੋਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 300-350 g;
- ਅੰਡੇ - 6 ਪੀਸੀ.;
- ਦੁੱਧ - 1 l;
- ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਸੋਡਾ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ 'ਤੇ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਵਨੀਲੇਨ ਵਸੀਅਤ;
- ਪੈਨਕੇਕ ਲੁਬਰੀਕੇਟਿੰਗ ਲਈ ਮੱਖਣ
ਤਿਆਰੀ
- ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਸੋਡਾ, ਵਨੀਲਾ, ਇੱਕ ਅੰਡਾ ਹਰ ਇੱਕ ਰੱਖੋ
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹਰਾਓ.
- ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਦੇ ਰਹੋ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਡੁੱਲੋ.
- 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਆਰਾਮ ਕਰੀ ਦਿਉ.
- ਆਮ ਪੈਨਕੇਕ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ, ਹਰੇਕ ਨਾਲ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਕਰਕੇ.
ਫੀਲਡ ਪੈਨਕੇਕ
ਛੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨਕੇਕ, ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਟੇ ਤਰਲ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਾਜ਼ੁਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਪਰ ਛਿੱਲ ਪੈਨਕਕੇਸ ਲਈ ਸਰਲ ਅਤੇ ਸਭ ਸਮਝਣ ਵਾਲਾ ਵਿਅੰਜਨ ਖੱਟਾ ਕੇਫਰ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ 'ਤੇ ਹੈ ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਜਮਾਤੀ ਦਿੱਖ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਫਟੇਡ ਆਟਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ ਗਰਮੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਨਮਕ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਅੰਡਾ, ਖੰਡ, ਤੇਲ, ਸੋਡਾ ਮਿਲਾਉ
- ਕੇਫ਼ਿਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਰਲਾਉ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਟਾ ਦਿਓ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੋਟਾ ਆਟੇ ਮਿਲੇਗਾ.
- ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਆਰਾਮ ਲਈ 10-15 ਮਿੰਟ ਰੁਕੋ.
- ਇੱਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਫ਼ਰੇਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਪੈਨਕੇਕ ਓਵਨ.
ਮਿਨਰਲ ਵਾਟਰ ਤੇ ਪੈੱਨਕੇਕਸ
ਪਤਲੇ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਟੇ ਦੀ ਕਮੀ ਡੇਅਰੀ ਅਧਾਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਉੱਤੇ, ਉਤਪਾਦ ਨਰਮ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹਨ, ਉਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਇਹ ਪੈਨਕੈਕਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਟੈਂਡਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਫਟੇਡ ਆਟਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਦੁੱਧ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੋਦਾ, ਨਮਕ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਨਰਲ ਵਾਟਰ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
ਤਿਆਰੀ
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਸ਼ੱਕਰ, ਆਂਡੇ, ਵ੍ਹਿਸਟ ਪਾਓ.
- ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਟਾ ਰੋਲ, ਮੋਟੀ ਗੁਨ ਕਣਕ
- ਮੁਰੰਮਤ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਮਿਨਰਲ ਵਾਟਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਤਵੱਜਿਦਾਰ ਤੌਣ ਵਿਚ ਸਟੋਵ.
ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਤੇ ਪੈਨਕੇਕਸ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਖਮੀਰ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਟੈਸਟ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਉਤਪਾਦ ਪਤਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹਨ, ਪਰ ਅਨੁਭਵ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨਤੀਜੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਵਾਦ ਭਰੇ ਭਾਗ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਮਨਪਸੰਦ ਟੋਪੀ - ਜੈਮ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਰਸ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ 3.2% - 1 l;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ;
- ਖੰਡ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਖਮੀਰ, ਤਾਜ਼ੀ - 30 ਗ੍ਰਾਮ
- ਆਟਾ - 350-400 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ½ ਟੈਬਲ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਦੇ ਭੰਗਣ ਨਾਲ ਪੈਨਕਕੇਸ ਲਈ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ
- ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਡ੍ਰਾਇਡ ਕਰੋ, ਖਮੀਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਤਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣਾ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਅਤੇ ਤਲੇ ਵਾਲਾ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਇੱਕ ਸਟੋਵ
ਬੂਕਵੇਟ ਪੈਨਕੇਕ
ਹਰ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਰਚਨਾ ਦੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਕਰੀਮ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਖਰਾਬ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਰਲ ਟੌਪਿੰਗ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਸ਼ਹਿਦ, ਮਿੱਠੀ ਰਸ, ਜੈਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਿਕਵੇਹਿਟ ਆਟਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l
ਤਿਆਰੀ
- ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰਲਾਓ.
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਖੁਸ਼ਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਤਰਲ ਜੁੜੋ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡਾ ਕਰੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਆਰਾਮ" ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਤੇ ਆਮ ਪੈਨਕੇਕ ਵਾਂਗ ਪਿਕਟੇ.
ਓਟਮੀਲ ਦੇ ਬਣੇ ਪੈਨਕੇਕਸ
ਓਟਮੀਲ ਪੈਨਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਤਾਂ ਕੌਫੀ ਗ੍ਰੀਂਟਰ ਜਾਂ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿਚਲੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਸਵਾਦ, ਹਿਰਦੇਦਾਰ, ਪਰ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਉਹ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਲ, ਸ਼ਹਿਦ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਜੈਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ ਓਟਮੀਲ ਜਾਂ ਫਲੈਕਸ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
- ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਵਿਚ, ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਆਂਡੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਭਰੋ.
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਟੈਕਸਟ ਬਣਾਉਣ ਤਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਹਿਰਦੇ ਵਾਲਾ ਤਲ਼ੇ ਪੈਨ ਉੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦਫਨਾਈਓ, ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਕਰੀਬ.
ਇਕ ਛਿੱਲ ਵਾਲੀ ਔਰਤ 'ਤੇ ਪੈਨਕੇਕ - ਵਿਅੰਜਨ
ਆਮ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਬਦਲੋ, ਤੁਸੀਂ ਬਸ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਦਵਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ. ਕਿਰਮਕ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਪੋਰਰਸ਼ੁਦਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਗੰਧਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ 15-20 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਹੋਣਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਯਾਜ਼ੈਂਕਾ - 400 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੋਡਾ, ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
- ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਪਾਓ.
- ਸੋਨੇ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨਕੇਕ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਬਰਨ ਕਰੋ.
- ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਇਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਆਮ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਮੋਟੀ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਮੋਟੇ ਪੈਂਚਕੇ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਆਧਾਰ ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਕੀਫਿਰ ਜਾਂ ਖਮੀਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਟੈਸਟ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਾਂਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਕ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਨਦੀ ਦੀ ਸਤਹੀ ਮੈਟ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਫਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ;
- ਕੇਫੇਰ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬਲਦ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਸਾਸਪੈਨ ਦੇ ਪਾਣੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਉ.
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਵਾਲਾ sifted ਆਟਾ ਜੋੜੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਬਰਿਊਡ ਬੇਸ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ.
- ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਕੇਫਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ
- ਇੱਕ ਗਰਮ frying pan ਵਿੱਚ ਆਮ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ.
ਚਾਕਲੇਟ ਪੈੱਨਕੇਕ
ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਤੌਖਲਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ, ਜੋ ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹਨ. ਇਹ ਪੈਨਕੇਕ ਕੋਕੋ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਦੁੱਧ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਬਣਾਉ ਤਾਂ ਕਿ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਆਧਾਰ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਕੋ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਾਕਲੇਟ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਆਟਾ, ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ
- ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਖੰਡ
- ½ ਚਮਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਿਲਕ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਭੇਜੋ, ਇਕ ਦੂਜੇ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਭੇਜੋ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਟੇਲ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਚਾਕਲੇਟ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ
- ਆਟਾ ਵਿਚ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਪਾਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੁੱਟੋ.
- ਆਮ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਿਕੇਟ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ.