ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਅਨੋਖੀ ਸੰਗਮਰਮਰ ਜੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਸੁਮੇਲ ਹਨ. ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਦਿਆਂ, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਆਉ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪੰਛੀ (ਅਤੇ ਸਰਪੰਚ) ਦੇ ਅੰਡੇ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਫਰਾਈ ਵਾਲੇ ਚੌਲ਼ ਅੰਡੇ - ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਿੰਗਲ ਅਤੇ ਵਿਅਸਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪ - ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ. ਸ਼ਾਇਦ ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ, ਸ਼ਾਇਦ ਬਚਿਆਂ ਤੋਂ.
ਉਬਾਲੇ ਚੌਲ ਅੰਡੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਵਲ, ਭ੍ਰਸ਼ਟ - 1 ਕੱਪ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮੱਖਣ ਕੁਦਰਤੀ - ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ (ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ;
- ਲੂਣ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਮਸਾਲੇ, ਧਾਲੀ, ਆਦਿ)
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚੌਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਘੁੰਮਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਚੌਲ਼ ਦੇ ਦੋ ਕੱਦੂਆਂ ਵਿਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਤਲ ਤੋਂ ਨਹੀਂ. ਅਸੀਂ ਯੋਕ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਵਿੱਚ ਨਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਲੂਟੇਨਿੰਗ ਅੰਡੇ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਤਤਪਰਤਾ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਯੋਕ ਅੱਧ-ਭਰਪੂਰ ਹੋਵੇ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਤੇ ਇੱਕ ਕਟਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ਼ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਗ੍ਰੀਨਸ, ਸਜਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਨਾਸ਼ਤੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ - ਕਾਰੋਬਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਊਰਜਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕੁਇਲੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ (ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ) ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਥਾਈ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਅੰਡੇ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਚੌਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਸਿਲਾਈ (ਹੱਡੀਆਂ, ਦੰਡੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਛਾਤੀ ਅਤੇ ਪੱਟਾਂ ਤੋਂ ਮਾਸ) - ਲਗਭਗ 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਅੰਡੇ ਚਿਕਨ (ਟਰਕੀ, ਜਾਂ ਬਤਖ਼, ਜਾਂ ਸਰਪ -) - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਿਆਜ਼ ਲਾਲ ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਉਕਾਚਿਨੀ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਜਵਾਨ ਅੰਗੂਲੀ - ਲਗਭਗ 100-150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਬੇਸਿਲ, ਧਾਲੀ, ਪੈਨਸਲੇ, ਲੇਮੋਂਗ੍ਰਸ);
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ;
- ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਕੀ ਜ਼ਮੀਨ (ਅਦਰਕ, ਕਾਲਾ ਜਾਂ ਸੁਗੰਧ ਮਿਰਚ, ਕਲੀਵ, ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ ਅਤੇ ਧਾਲੀ);
- ਲਸਣ;
- ਸ਼ਹਿਦ ਫੁੱਲ ਕੁਦਰਤੀ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ;
- ਚੂਨਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ
ਤਿਆਰੀ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਭੁੰਨੇ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਉ c ਚਿਨਿ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਬੇਲੌਂਦ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਵੱਡੇ ਛੋਟੇ ਸਟ੍ਰਾਅ, ਬ੍ਰੂਸੋਕਕਾਮੀ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ 5-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਾਈ, ਲਗਾਤਾਰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਫਲਾਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਕਪਿਊਲਾ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਛੇੜਛਾੜ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮਸਾਲੇ, ਚੇਤੇ
ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਾਫੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ 8-16 ਮਿੰਟਾਂ (ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਪਾਣੀ ਦਾ ਲੂਣ, 2-5 ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਅਸੀਂ 2 ਆਂਡੇ ਮਾਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫੱਟੇ ਨਾਲ ਚਾਯਲ ਵਿਚ ਛੇਤੀ ਦਖ਼ਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਚੌਲ ਤੇ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਅੱਗੇ ਜਾਂ ਉੱਪਰ - ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਭ ਪਾਣੀ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਸ਼ਹਿਦ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬਣੇ ਸਾਸ. ਅਸੀਂ ਹਰਿਆਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਸ਼ਾਤਮਈ ਵਰਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ (ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਅਟ ਸਕੁਿਡ, ਝੀਲਾਂ ਆਦਿ ਆਦਿ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਲ਼ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ). ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨਾ ਉਚਿਤ ਹੈ "ਥਾਈ ਕਰੀ".
ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਕਸਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਵਲ, ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਚੂਰਚਿਟਾ ਪਕਾਏ - 1-2 ਕੱਪ;
- ਪਨੀਰ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਪਨੀਰ - ਕਰੀਬ 150-200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ (ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਪੰਛੀ) ਦੇ ਅੰਡਰਾਂ - 2-4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ;
- ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਕਾ ਜ਼ਮੀਨ (ਵਿਕਲਪਿਕ);
- ਮੱਖਣ lubricating ਲਈ ਮੱਖਣ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਾਵਲ, ਅੰਡੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉ. ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗਰੀਸ ਨਾਲ ਭਰੋ (ਸੀਲੀਕੋਨ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ). 25-30 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਅਸੀਂ ਚਾਹ, ਕੁਦਰਤੀ ਜੂਸਿਆਂ, ਨਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ