ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਚਿਕਨ, ਬੀਫ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੂਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕਟੋਰਾ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿਚ ਕੁਕਿੰਗ ਮੀਟ ਲਈ ਕੁੱਝ ਪਕਵਾਨਾ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਮੀਟ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ "ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿੱਚ ਪੋਕਰ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੋਰਲ ਦਾ ਸੂਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਆਲੂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼, ਨਮਕ, ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਿਆ, ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਨਮਕੀਨ ਕੀਤਾ, ਨਮਕ ਚੁਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਦੂਰੀ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਟਰੇ, ਪ੍ਰੀ-ਤੇਨਿਉ, ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖੀ. ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਜਾਂ ਅੱਧੀ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਸ ਤੇ ਮਾਸ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਗੇ, ਟਮਾਟਰ ਪਾ ਦਿਓ, ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਪੀਲਦੇ ਹਾਂ, ਟੁਕੜੇ, ਨਮਕ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਇਕ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ, 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਜੂਸ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਜਾਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਕੁਝ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ 20-30 ਮਿੰਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਾਕੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸ ਅਤੇ ਆਲੂ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ "ਫ੍ਰੈਟ ਵਿੱਚ ਮੀਟ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 800 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਬਲ ਡੱਬਿਆਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਲਗਭਗ 1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਖੀਰਾ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਔਲੀ ਮੀਟ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲੁਬਰੀਕੇਟ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮਾਸ ਤੇ ਰੱਖੋ ਉਪਰੋਂ ਅਸੀਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਾਂ, ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਨਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸ ਛਕਾਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ "ਫ੍ਰੈਟ ਵਿੱਚ ਮੀਟ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਲੂਣ - 400 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਨੀਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
8-10 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਸੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰਾਇਆ ਹੈ ਅਸੀਂ ਚੁਗੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲੀਆਂ ਹਨ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਕਾਉ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਹਰਿਆਲੀ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ. ਗੋਭੀ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਪਰ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤੋਂ ਜਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਗਰਿੱਡ ਬਣਾਓ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਘਣੀ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. 40 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਇਹ ਟੈਟਾਂ ਨਾਲ "ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿਚ ਮੀਟ" ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਅਨਾਨਾਸ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ "ਫ੍ਰੈਟ ਵਿੱਚ ਮੀਟ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੀਜ਼ ਪਨੀਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਅਨਾਨਾਸ - 1 ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰਾ ਦਿਉ. ਫਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਮਾਸ ਮਾਰੀਟੇਨ ਕੀਤਾ ਜਾਏ. ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰਖੋ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਜਾਂ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਸੀਂ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਗਰੇਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਛਿੜਕ ਦੇ ਨਾਲ ਫਿਰ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਓ. 180-190 ਡਿਗਰੀ 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਨਾਲ ਮੀਟ ਪਕਾਓ.