ਹਰ ਕੋਈ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਲਾਲ ਸਰੀਰ ਖਾਣ ਲਈ ਆਦੀ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਪਤੰਗਾਂ ਨੂੰ ਰੱਦੀ ਵਿਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਜੈਮ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਮਿੱਠੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਇਸ ਮੰਦਭਾਗੀ ਗ਼ਲਤਫ਼ਹਿਮੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤਰਬੂਜ ਭਾਂਡੇ ਤੋਂ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਪੱਕੇ ਮੋਟੇ-ਤਲੱਰ ਵਾਲੇ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਭੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਲਾਲ ਪੁੱਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਕਸਤੂਆਂ ਨਾਲ ਇਹ ਇੱਕ ਹਾਰਡ ਹਰਾ ਛਾਲ ਕੱਟਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਜੈਮ ਵਿਚ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ, ਖੱਟੇ ਫਲ ਅਕਸਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਤਰਬੂਜ ਭਾਂਡੇ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ crusts - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ -1,2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਤਰਬੂਜੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰੇ (ਸਟਰਿਪਡ) ਪੀਲ ਕੱਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਜੈਮ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਜਾਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਨਿੱਘਾ, stirring, ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਅੰਤ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ.
ਜੈਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਬਾਰੇ ਦੁਬਾਰਾ ਪਕਾਉ. ਭਾਂਡੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਜਰਮ ਵਾਲੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮ ਜੈਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ, ਸੁੱਕੇ ਵਾਲਾਂ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਜੈਮ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਹੋਰ ਬਿਲਿਟਸ ਲਈ ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਖੁਰਲੀ ਤੋਂ ਜੈਮ ਲਈ ਇੱਕ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ crusts - 1 ਕਿਲੋ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 0,7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੇਸਟਿਨ - 1 ਪਾਊਟ
ਤਿਆਰੀ
ਤਰਬੂਜ crusts ਹਰੇ ਪੀਲ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸਨੂੰ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਜਾਂ ਸਟਰਾਅ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜੇ ਕੱਚਿਆਂ' ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਲਾਲ ਪੁੱਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਮਲਟੀਵਰਕਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ "ਸੂਪ" ਜਾਂ "ਕੈਨਕੁੰਗ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪੈਕਟਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਫਿਰ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਲੋੜੀਦਾ ਘਣਤਾ, ਜਦ ਤੱਕ, ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਲਾਉਣ, ਪਕਾਉਣ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ 20 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਤਕ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਤਿਆਰ ਗਰਮ ਜੈਮ ਪਾਓ, ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਟੋਪੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਸੰਤਰਾ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਤਰਬੂਜੀਆਂ ਦੇ ਪਤੰਗਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ crusts - 1.2 ਕਿਲੋ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 750 ਮਿ.ਲੀ.
- 1 ਸੰਤਰੀ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਖੁਰਲੀ ਹਾਰਡ ਹਰਾ ਛਾਲ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੇਡਿੰਗ ਜੈਮ ਲਈ ਸਹੀ ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ.
ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ ਪੀਲ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਤਰਲ ਦੀ ਸੀਰਾਂ ਨੂੰ ਤਰਬੂਜ ਭਾਂਡੇ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ. ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਾਅਦ ਫ਼ੋੜੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੱਕ ਨਿੱਘਾ ਅਤੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਕੂਲ ਲਈ ਮੁੜ ਕੇ ਪਕਾਉਣ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਜੰਮਣ ਵਾਲੀ ਘਣਤਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪੰਘਰ ਦੇ ਜੂਲੇ ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ. ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੋਤਲਾਂ ਨਾਲ ਕਾਰਕ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.