ਉਗ ਅਤੇ ਫਲ ਤੋਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਦਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਲੀ ਪੇਠਾ ਜੈਮ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਅਸਧਾਰਨ ਰੰਗ ਦਾ ਸੰਘਣਾ ਪੁੰਜ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸਤਾ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਾਲਗਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਇਲਾਜ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਪੇਕੂ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਘੁੰਮਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਜੋ ਪੇਠਾ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਪਕਵਾਨਾ ਜੋ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸਵਾਦਪੂਰਨ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਪ੍ਰਕਾਰ ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੁਆਰਾ ਸੰਸਾਧਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ:
- ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਿਹਲ ਉਛਾਲਣਾ, ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਮੋਟੇ ਦੀਵਾਰਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਸੇਕਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
- ਫਿਰ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਚਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਣ ਤਕ ਉਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਪਸ਼ਟ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਸੇਲ ਜਾਂ ਸਿਟਰਸ ਵਰਗੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਫ਼ਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਨਾਰੰਗੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਜੈਮ ਪਿੜਾਈ ਰਾਹੀਂ
ਸੁਆਦੀ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਸਰਦੀ ਲਈ ਪੇਠਾ ਜੈਮ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਪੂਰੇ ਸਰਦੀ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਜਾਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਗਾਉਣ ਅਤੇ ਧਾਤ ਦੇ ਢਿੱਡਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਿੱਲੀ ਲੋਹੇ - 0,5 ਟੀਸਪੀ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 0.5 ਟੀਸਪੀ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ - 0,25 ਟੀਸਪੀ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, l
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪੇਠਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ 150 ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ.
- ਠੰਢੇ, ਇੱਕ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਸਕ੍ਰੌਲ ਕਰੋ, ਮੈਟ ਦੀਵਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ
- 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ.
- ਇਕ ਹੋਰ 45 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਤੋਂ ਸਕੁਐਸ਼ ਜਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸੰਤਰੀ ਨਾਲ ਕੱਦੂ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਭੌਭਕ ਇੱਕ ਤੰਦਰੁਸਤ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ, ਉਸ ਨੂੰ ਹਰੇਕ ਦੁਆਰਾ ਪਿਆਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ. ਪਰ ਉਹ ਨਾਰਮੇਂ ਨਾਲ ਇਕ ਪੇਕੂਮ ਜੈਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਪੀਅਰ ਜਾਂ ਖੜਮਾਨੀ ਜੈਮ ਵਰਗੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਡਿਸ਼ਣ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
- ਸੰਤਰਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਕਾੰਕਰ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸੰਤਰਾ ਕੱਟੋ
- ਇੱਕ ਡੱਬੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਤੇਜਾਬ ਪਾਓ.
- ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਤੇ ਹੋਣ ਲਈ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੂਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ
- ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਤੋਂ ਰੇਸ਼ਮ.
- ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਤੇ ਬੈਂਕਾਂ ਤੇ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਐਪਲ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਜੈਮ
ਮਿੱਠੇ ਸਫ਼ਾਈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੇਕੂ ਜੈਮ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਡਿਸ਼ ਵੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਜੈਮ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੇ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਠੰਢੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਮੂਡ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ. ਸਿਟਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸੇਬ - 1,5 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 5 ਗਲਾਸ;
- ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
ਤਿਆਰੀ
- ਉੱਚੇ ਪਾਸਿਆਂ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੇ ਕੱਦੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
- ਜਨਤਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਟੀਵ ਫਿਰ ਇੱਕ ਠੋਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਸਿਈਵੀ ਤੇ ਖੱਟਾ.
- ਸੇਬ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਪੇਠਾ ਵਾਂਗ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਕਰੋ. ਕਲੇ, ਮਲੇਦਾਰ ਜਾਂ ਸਿਈਵੀ ਨਾਲ ਮੈਸ਼.
- ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਵਿਚ ਅੱਧਾ ਅੱਧਾ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ.
- ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਦੇ ਅਨਾਜ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ
- ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜੈਮ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਕੁਚਲਿਆ zest ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ.
ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮੀਆਂ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਤੋਂ ਰੇਸ਼ਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਾਕੁੰਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮੀਆਂ ਦਾ ਜੈਮ ਹੈ. ਇਹ ਰਾਈਕੀਜ਼ "ਅੰਬਰ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਪਾ ਕਰਕੇ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮੀਆਂ ਵਾਲੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਕਾੰਕਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, l.;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ - 600 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਕੱਦੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕਨਾ, ਜੂਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੋ ਘੰਟੇ ਰੁਕ ਜਾਓ. ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਕਾਓ.
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਕਾਏ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਨਾਲ ਦਾਗ਼. ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਲਾਈਸ.
- ਸੁਕੇ ਹੋਏ ਫਲ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪੇਠਾ ਵਿਚ ਜੋੜੋ, ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋਵੇ. 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਾਰੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜੈਮ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ.
- ਮੁੜ ਕੇ ਕੂਲ ਕਰੋ, 6 ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਲਿਆਓ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਸੇਬ ਅਤੇ ਪੇਠੇ ਤੋਂ ਗਿੱਠਿਆਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀਆਂ ਨੂੰ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਵੰਡੋ.
ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀ ਕਾੰਪਕਿਨ ਜੈਮ
ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਪੇਕੂ ਜੈਮ ਡਿਸ਼ ਅਕਸਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਕੁਚਲ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਬਾਲਣ ਸਮੇਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਪੇਠਾ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾ, ਪੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੇਜਾਬ ਪਾਓ.
- ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਹੋਣ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ
- ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਦੇ ਜੈਮ , ਫਿਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ-
ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਸਰਦੀ ਲਈ ਪੇਠਾ ਜੈਮ ਲਿਆਏਗਾ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਹਾਂ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖੂਬਸੂਰਤ ਕਣਕ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਬਾਂਹ ਦੇ ਜੜੇ ਤੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਅਰਥ ਵਿਪਤਾ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ 2 ਹਫਤਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਮ ਨਾ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, l.;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਿੱਟੌਥ - 600 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਜੂਸ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰਨ ਲਈ ਕਪੂਰ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਕੁਚਲਿਆ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬੇੰਡੋਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, 25 ਮਿੰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉ. 4 ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੰਗੀ ਕਰੋ, ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਦੁਬਾਰਾ ਕੂਲ ਕਰੋ, 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਤੋਂ ਬੈਂਡ ਤੱਕ ਮੋਟੇ ਜਾਮ ਵੰਡੋ.
ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਠਾ ਤੋਂ ਰੇਸ਼ਮ
ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮਸਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਦਾਲਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਦੋਨਾਂ ਨੂੰ ਚੂੜੀਆਂ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਪੁਰਾਣੇ, ਅਜ਼ਮਾਇਆ ਅਤੇ ਟੈਸਟ ਕੀਤਾ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੈ: ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪੁੰਜ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਾਈਟਰ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ ਤੈਰ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ, ਤਾਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 3 ਸਟਿਕਸ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਖੰਡ ਨਾਲ ਪੇਠਾ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ, ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਐਸਿਡ ਪਾਓ.
- ਜੂਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ, ਫੇਰ ਉਬਾਲੋ.
- ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕੱਦੂ ਦਾ ਜੌਮ ਫ਼ੋੜੇ, ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਕਾੰਕਰ ਤੋਂ ਰੇਸ਼ਮ
ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਸਿਹਤ ਦੇ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਖੰਡ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਉਹ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਪੇਠਾ ਜਾਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਅਯੋਗਤਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਕੁਦਰਤੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦਲਾਪਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਚਾਹ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 0.5 ਟੀਸਪੀ;
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਕਣਕ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਗਰੇਟ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ.
- ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੀਆਂ ਕਰੋ ਅਤੇ 7 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ.
- ਫਿਰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ. ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ
ਆਰਮੀਨੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਇਕ ਪੇਠਾ ਤੋਂ ਰੇਸ਼ਮ
ਅਰਮੀਨੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਏ ਗਏ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਪੇਠਾ ਦੇ ਜੈਮ ਘਰੇਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਮੁਲਕ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਮੂਲ ਵਿਆਖਿਆ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੈ. ਗੁਪਤ ਭਾਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚੂਨਾ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਪੇਠਾ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 5.5 ਲੀਟਰ;
- ਕਸਰਤ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ
ਤਿਆਰੀ
- 5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਤੋਂ ਚੂਨਾ ਪਾਣੀ ਬਣਾਉ. ਇਸ ਨੂੰ ਜੂਸ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਖਿੱਚੋ.
- ਕੱਦੂ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਚੂਨਾ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ 0.5 ਲੀਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਰਸ ਬਣਾਉ, ਇਸ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ.
- ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਵਿਧੀ 2 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ
- ਵਨੀਲੇਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ
ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਦੇ ਜੈਮ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਪੇਠਾ ਜੈਮ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਕਰੋ. ਸਭ ਕੁਝ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ, ਲੋੜੀਂਦੇ ਢੰਗ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੇ ਪਾਉਣਾ ਅਤੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨਾ. ਆਉਟਪੁੱਟ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਪਾਓਗੇ ਜੋ ਆਮ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਇਹ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸੁਕਾਏ ਖੁਰਮਾਨੀ -300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਗਲਾਸ
ਤਿਆਰੀ
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ, ਸ਼ੂਗਰ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਤੋਂ ਸੀਰਪ ਬਣਾਉ.
- ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
- ਦੋਵੇਂ ਸਮੱਗਰੀ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਸ਼ਰਬਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ "ਚੁੜਾਈ" ਮੋਡ ਚੁਣਨ, 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਮਿਠਾਈ ਵੰਡਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ