ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲਥੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੇ ਵਿਨਾਸ਼ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹਨ, ਜੋ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਉਗ ਦੇ ਥਰਮਲ ਇਲਾਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਗਰਮੀ ਦੀਆਂ ਫ਼ਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਰੱਖਿਆ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਬੇਰੀ ਦੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਦੀ ਇਹ ਰਿਸਕ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਲਾਜ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸਮੇਂ ਦੀ ਵੀ ਬਚਤ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੇਕੀਆਂ ਖਾਣਾ ਬਗੈਰ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੱਥ ਬਾਰੇ ਫਿਕਰਮੰਦ ਹੋ ਕਿ ਸਟਰਾਬਰੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦਾ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਚਿੰਤਾ ਰੱਦ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਹਾੜ੍ਹੀ ਚਾਕ ਦੀਆਂ ਉਗਾਈਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਾਰਨ, ਤੁਸੀਂ ਚਮਕਦਾਰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ: 4: 2: 1. ਇਸ ਲਈ, ਸਟਰਾਬਰੀ ਦੇ 4 ਹਿੱਸੇ ਖੰਡ ਦੇ 2 ਹਿੱਸਿਆਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 1 ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਖਾਤਾ ਹਨ.
ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਉਸ ਲਈ, ਕਣਕ ਦਾ ਖੰਡ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸਰਚ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਕਰੀਬ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਵਾਲੇ ਬੇਰੀਆਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਗ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰਸ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਟਰਾਬਰੀ ਦੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਜੂਸ ਨੂੰ ਵੰਡਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਰਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਦੁਹਰਾਓ, ਅਤੇ ਤੀਜੇ ਦੁਹਰਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਸਟੀਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਉਗ ਫ਼ੈਲਾਓ, ਗਰਮ ਰਸ ਅਤੇ ਰੋਲ ਦਿਓ.
ਸਟਰੂਬੇਰੀ ਜੈਮ ਬਰੀਣ ਬੇਫੀਆਂ ਬਿਨਾ - ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਉਗਿਆਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਪਕਾਏ, ਪਰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਤੋਂ ਪੀਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਸਾਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁੱਧ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੀਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਔਸਤਨ ਇਹ ਅਨੁਪਾਤ 1: 1 ਹੈ. ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਉਗ ਇਕ ਇਕਸਾਰ ਪਾਈ ਵਿਚ ਬਦਲ ਜਾਂ ਫਿਰ ਸਟਰਾਬਰੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਜੈਮ ਸਟਰੇਰੀਆਂ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਜਿਹੀ ਸਾਂਭ ਸੰਭਾਲ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਠੰਢ ਵਿਚ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਮੂਲ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਾਰੀ ਹੀ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਂਟਿਵ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ. ਅਜਿਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗਾ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬੇਰੀ ਲਾਭ ਨੂੰ ਬਚਾ ਲਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
ਤਿਆਰੀ
ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਾਮਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ 2: 1 (2 ਹਿੱਸੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੇਤ) ਹੈ. ਸਾਰੇ ਉਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਰਸ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਬੀਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਫਿਰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕੈਨ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੌਰਨ ਰੋਲਿੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਜਾਮ ਨੂੰ ਵੀ ਸਰਲਤਾ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬਰੂ ਬੀਰ ਬਗ਼ੈਰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ
ਸਟਰਾਬਰੀ ਉਗ ਦੀ ਕੰਪਨੀ ਵਿੱਚ ਮੋਟੀ ਬੇਰੀ ਸੀਰਪ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ, "ਕੱਚੇ" ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵੀ ਲਾਗੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਵਿਅੰਜਨ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ, ਕੇਵਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਅਤੇ ਚੱੜ ਦੇ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਦੇ 4 servings ਲਈ, ਖੰਡ ਦੇ 3 servings ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ. ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਸ ਦਾ ਰਸ ਰਲਾਓ, ਫਿਰ ਉਸ ਵਿੱਚ ਸਾਰਾ ਜਾਂ ਕੱਟੀਆਂ ਉਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਬੇਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਨਿਕਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਪਕਾਉ, ਹੁਣ ਲਗਭਗ 7 ਮਿੰਟ. ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਮ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਘਣਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵਧਾਉਣ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ. ਆਖਰੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਿੱਛੋਂ, ਜਰਮ ਜਾਰਿਆਂ ਤੇ ਉਗ ਫੈਲਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਰਸ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੜ੍ਹੋ ਲਿਡ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ.