ਟਾਕੋਆਕੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟਦਾਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਆਕਟਾਪਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤਰਲ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ "ਕੋਟ" ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ... ਇੱਥੇ ਸਿਰਫ ਜਪਾਨੀ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਇਹ ਸਮਝਾਂਗੇ ਕਿ ਟੋਟੋਕੀ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਲੈਣਾ ਹੈ.
ਟੋਟੋਕੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਤੌਆਕੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਚੀਜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਔਕਟੌਪ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟੋਕਯਕੀ-ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਨਾਲ, ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ: ਸਾਡੇ ਸਥਾਨਾਂ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੰਟਰਨੈਟ ਤੇ ਆਦੇਸ਼ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦੇ. ਇਸ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਕੀ ਖਾਸ ਹੈ? ਇਸਦੇ ਪੂਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁਰਨੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਚੁੱਕੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਆਮ ਦਿੱਖ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਡਨਟ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਟੋਟੋਕੀ ਲਈ ਵੀ ਸੀਲੀਜ਼ ਕਾੰਬੂ ਦਸੀ ਅਤੇ ਕਟਸੂ ਦਸੀ (ਜਾਂ ਬਸ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਲੀ) ਦੀਆਂ ਛੱਤਾਂ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਾਈ, ਖਾਸ ਤੌਆਕੀਕੀ ਚਟਣੀ, ਖਰੀ ਚਾਦ ਅਤੇ ਟੁਨਾ (ਬੰਨੀਟੋ) ਦੇ ਛੱਤਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਇੰਟਰਨੈਟ ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਰਕੀਟ ਬੈਂਚ ਦੀਆਂ ਜਾਤਾਂ, ਵੈਸਟਮ ਥੀਮਜ਼, ਜਾਂ ਕਲਾਸਿਕਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ - ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ.
ਹੁਣ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਦਿਉ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਟੋਟੋਕੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ (ਠੰਡੇ) - 1 l;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਕੇਬਾੁ ਦਸੀ - ½ ਟੀਸਪੀ;
- ਕਟਸੂ ਦਾਸੀ - ½ ਟੀਸਪੀ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਉਬਾਲੇ ਓਕਟੋਪਸ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - ½ ਬੀਮ;
- ਕੱਚਾ ਚਾਵਲ - 100 g;
- grated ਪਨੀਰ - 70 g
ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ:
- ਜਪਾਨੀ ਮੇਅਨੀਜ਼;
- ਟੌਕੋਕੀ ਸਾਸ;
- ਟੁਣਾ ਦੀ ਲੱਕੜ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਂਡੇ, ਗ੍ਰੇਨਲਡ ਐਲਗੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਤ. ਤੋਟੌਕੀ-ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ 'ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਜਾਂ ਗਿੱਲੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ.
ਪੈਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਇਹ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਹੁਣ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਕਟੋਪ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਕੱਚੇ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ.
ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਤੌਕੋਕੀ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ (ਔਸਤ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਹੀ ਤਲ਼ਣ ਲਗਪਗ 10 ਮਿੰਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ).
ਇਕ ਪਾਸੇ ਭੁੰਨੇ ਜਾਣਾ ਸੀ? ਅਸੀਂ 180 ਡਿਗਰੀ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਤੌਣ ਦੇ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਗੋਲਡਨ ਟੋਟਾਕੀਆ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਟੌਪਿੰਗ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਟੋਟੋਕੀ ਅਤੇ ਛਾੜਿਆਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਾਸ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!