ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਇੱਕ ਕਲੀਨਟੀਸ਼ਨ ਚਮਤਕਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ - ਅਰਮੀਨੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮਿਕੋਡੋ ਕੇਕ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਾਲੇ ਕੇਕ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਅਰਮੀਨੀਆ ਵਿਚ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਵੱਖਰੇ ਨਾਮਾਂ ਦੇ ਤਹਿਤ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਨਾਮ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਵਿਅਕਤਤਾ, ਕੁਝ ਇਸ ਕੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ- ਸੋਵੀਅਤ ਸਪੇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਮੈਗਾ - ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ - ਦੁੱਧ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਘਣੀ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਵਾਦ ਤੱਕ ਸਾਰਿਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਖਾਸ ਹੈ: ਕਲੋਇੰਗ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਬੇਈਮਾਨੀ. ਇਸ ਲਈ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਕਲਾਸਿਕ ਬੇਮੁਗਨੀ ਵਾਲੇ ਦਹੀਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਕ੍ਰੀਮ ਕੋਮਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਕਲੋਇੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.
ਆਰਮੇਨੀਅਨ ਕੇਕ "ਮਿਕੋਡੋ" - ਮੂਲ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ ਕੁਦਰਤੀ - 150 g;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਾਗਨੇਕ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਭੋਜਨ ਸੋਡਾ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਵਨੀਲਾ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ;
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਕਰੀਮ ਦੀ ਮੋਟੀ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਬੇਸਮਝਿਆ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਹਨੇਰੇ ਚਾਕਲੇਟ - ਵੱਡੇ ਟਾਇਲ;
- ਕਾਗਨੇਕ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਦਿਆਂਗੇ, ਅੰਡੇ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ, ਸੋਡਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਕੌਨਨੈਕ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ, ਜੋ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਬੁਝਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਪਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਕ ਫੋਰਕ ਜਾਂ ਘੱਟ ਸਪੀਡ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਾਮੇ ਨੇ ਫਿਲਮ ਦੇ ਅਧੀਨ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਦੂਰ ਚਲੇ ਗਏ.
ਚਾਕਲੇਟ grater ਤੇ grated ਹੈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕ੍ਰੀਮ: ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਨਿੱਘਾਓ, ਸਿਗਨੇਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਓ (ਸਾਰੇ ਨਹੀਂ, ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ), ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਿਆਓ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ, ਦਹੀਂ ਪਾਓ,
ਠੰਢਾ ਆਟੇ ਨੂੰ 10 ਲੱਗਭੱਗ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਅੰਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਹਰੇਕ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ 2.5-4 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਸਰਵੋਤਮ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਭਗ 200 ਡਿਗਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਣ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੋਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੂਰ ਕਰੋ, ਇਕ ਦੂਜੇ ਉੱਤੇ ਫੈਲ ਕਰੋ ਚੋਟੀ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਗਰੇਟੇਡ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਠੰਢੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ 3 ਵਜੇ ਪਾਓ. ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
ਅਸੀਂ ਅਸਲ ਰਸਮੀ ਕੇਕ "ਮਿਕੋਡੋ" ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੌਫੀ ਨਾਲ , ਇੱਕ ਕਲਾਸੀਕਲ dzhezve ਵਿੱਚ brewed.