ਹੂਮਸ ਇਕ ਮਿਕਸ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਮੱਖੜ ਚਿਕੜ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਢਕ ਨੋਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਡਿਸ਼, ਕਮਜ਼ੋਰ ਮੀਨੂੰ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਚਿਕਨੇ ਕੌਰਨਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਪਸ਼ੂ ਮੂਲ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, hummus ਕਾਫ਼ੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਮੀਰ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਹਿਊਮਸ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਿਪਸ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਚੂਰਾ ਮਟਰਾਂ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਚੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਦਾ ਵਰਣਨ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਘਰ ਵਿਚ ਚੂਚੇ ਦੇ ਹੂਮੁਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕੇ ਮਟਰ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਜ਼ੀਰ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 60-100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਟੇਬਲ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਹੂਮਸ ਦੀ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਜਾਂ ਚੌਦਾਂ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਚਾਵਿਆਂ ਨੂੰ ਧੋਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮਟਰ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਸਟੋਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਲੂਣ ਜੋੜਿਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ, ਅਤੇ ਮਟਰ ਦੀ ਨਰਮਾਈ ਦੁਆਰਾ ਤਤਪਰਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲੋ, ਸਾਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਲੋੜ ਪਏਗੀ.
ਜ਼ੀਰਾ ਦੀਆਂ ਸੀਡੀਆਂ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁੱਕਾ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਰੱਖੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਹਾਵਣੇ ਸੁਗੰਧ ਲਈ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਕੌਫੀ ਗ੍ਰੀਂਟਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਪੀਸੋ. ਉਸੇ ਹੀ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਸੋਨੇ ਦੇ ਆਲੇ ਨਾਲ ਭਰੀ ਜੂੜੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜ਼ਰੂ ਵੀ ਅਸੀਂ ਉਦੋਂ ਤਕ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਊਡਰ ਕੌਫੀ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ.
ਹੁਣ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜ਼ਿਰ ਤੇ ਤਿਲ ਨੂੰ ਬਲੈਨਡਰ ਦੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਲਸਣ ਦੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਦੰਦ ਪਾਓ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਿੰਕ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਪੁੰਜ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਟਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਪੀਹੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਚਾਕਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਪੁੰਜ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਦੀ ਪੇਸਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੁਬਾਰਾ ਪੰਪ ਕਰੋ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਹੂਮੁਸ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿੱਠੀ ਪਪਰਾਕਾ, ਸੁਮੈਕ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਘਰ ਵਿਚ ਹੂਮੁਸ ਨੂੰ ਚਿਕਨਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਬਲਿੰਡਰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣੀ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨਾ ਆਟੇ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 520-600 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਭੂਰੇ ਲਾਲ ਪਪੋਰਿਕਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 1/2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 20-30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟੇਬਲ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਹੂਮੁਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ, ਸਾਫ਼ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੂਨਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਜ਼ੀਸਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ lumps ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਸਕਣ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘਾ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਖੁਰਲੀ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ, ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਪੁੰਜ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਘੱੱਟ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੀ ਮੜਣ ਤੇ ਗਰੇਟ ਪਾਓ ਜਾਂ ਪ੍ਰੈਸ ਲਸਣ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕਰੋ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਪਪਰਾਕਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਮਿਕਸਰ ਵਰਤੋ .