ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਜਾਪਾਨੀ ਅੰਡੇ-ਕਰੀਮ ਦਾ ਸੂਪ "ਚਵਾਨ ਮੁਸ਼ੀ"

ਜਾਪਾਨੀ ਸੂਪ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਜੋ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵਧ ਰਹੇ ਸੂਰਜ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਹਨ. ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਰੋਲ ਜਾਂ ਸੁਸ਼ੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਸੂਪ "ਚੁੂਅਨ ਮੁਸ਼ੀ" - ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਜਪਾਨੀ ਅੰਡੇ-ਕਰੀਮ ਦਾ ਸੂਪ. ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕਠੋਰ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ. ਆਉ ਵਿਅਰਥ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਖੀਏ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਡਾਈਨਿੰਗ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਜਾਏਗਾ.

ਜਪਾਨੀ ਸੂਪ "ਚੁੂਅਨ ਮੁਸ਼ੀ" ਲਈ ਰਿਸੈਪ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਸੂਪ ਲਈ:

• ਚਿਕਨ ਜੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• sake - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
• ਜਪਾਨੀ ਪੈਨਸਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
• ਕਿੰਗ ਫਾਰਨ - 4 ਪੀ.ਸੀ.

ਅੰਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ:

• ਚਿਕਨ ਇੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;
• ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
• ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
• ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 0,5 ਚਮਚ.

ਤਿਆਰੀ

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦਿਓ ਕਿ ਜਾਪਾਨੀ ਸੂਪ "ਚੁੂਅਨ ਮੁਸ਼ੀ" ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਜੰਜੀਰ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਚਮੜੀ, ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਾਪਾਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਿੰਕੂਮ ਪਲੇਟ ਹੁਣ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੇ ਜਾਓ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਸਾਰੇ ਭਾਗ, ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਮਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਨੂੰ ਦਿਉ.

ਹੁਣ ਹਰੇਕ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਮੀਟ, peeled shrimps ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਭਰੋ ਹਰੇਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਮਜਬੂਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਟੁੱਥਕਿਕ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਿੰਨ੍ਹੋ. ਅਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਪਾਈਲ ਦੀ ਉਚਾਈ ਦੇ 3/3 ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਔਸਤ ਜਾਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਪਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਨਾ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਾਡੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਭਰ ਨਾ ਸਕੇ.

ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇਕ ਲੱਕੜੀ ਦੀ ਸੋਟੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਇਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤਰਲ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ! ਅਸੀਂ "ਚਵਾਨ-ਮੁਸ਼ਾਜੀ" ਨੂੰ ਜਾਪਾਨੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ - ਮਿੱਸੂਬਾ

ਸੂਪ "ਚੂਨੀ ਮੂਸ਼ੀ ਨਾਲ ਚਿਕਨ" ਲਈ ਰਸੀਦ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
• ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
• ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਚਿੱਟੇ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ - 100 g;
• ਕਿੰਗ ਫਾਰਨ - 4 ਟੁਕੜੇ;
• ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
• sake - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਖੁਸ਼ਕ ਚੀਨੀ ਜਾਂ ਆਮ ਮਸ਼ਰੂਮ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
• ਖੰਡ - ਚੂੰਡੀ;
• ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮੱਕੀ - 2 ਟੀਸਪੀ;
• ਸਜਾਵਟ ਲਈ - parsley.

ਤਿਆਰੀ

ਪਿਛਲੀ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਥੋੜੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਸੌਸਪੈਨ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਾਓ. ਚਿਕਨ ਟੁਕਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ 4 ਸੇਲ ਵਾਲੇ ਪਿਆਲੇ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖਾਦ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.

ਚੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਭਿੱਜ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੀਹ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕੁੱਕ ਮਿਸ਼ੂਲਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਸਪਾਰਟੇਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਚੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੱਚੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਸੇ ਤਰਾਰ ਵਾਲੀ ਹੀਣ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਬਰਤਨ ਡੱਬਾ ਮੱਕੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ, ਇਕ ਛੱਟਾ ਚਿੱਚਦਾ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਅੰਡਾ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਠੰਢਾ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੱਪਾਂ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ lids ਦੇ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਕੱਪ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ 1/3 ਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਤਪਰਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਅਤੇ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.