ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸਾਡੀ ਪਕਵਾਨਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਮਿਲਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਬਿੱਲੀ ਵੀ ਦੇਵੇਗਾ. ਹਰ ਚੋਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਨਾਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ.
ਚਿਲਚੀ ਪਿਕਸਲ ਪੇਪਰ - ਤੁਰੰਤ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2.2 ਕਿਲੋ;
- ਸੁਧਾਈ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ - 110 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪod (ਵਿਕਲਪਿਕ) - 0,5-1 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਲੂਣਾ ਪੱਤਾ iodized ਨਹੀਂ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਸਿਰਕਾ (9%) - 95 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ Peppers ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਪੂਛਾਂ ਤੋਂ ਫਲ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਬੀਜ ਬਕਸਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ saucepan, ਸੁਨਹਿਰੀ ਸੂਰਜ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੱਟਿਆ ਪੌਡ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਅਨਾਜਦਾਰ ਖੰਡਾ ਨਾਲ ਮੈਰਨੀਡ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਲਨੀਡੇ ਵਿਚ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮਿੱਠੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਮਾਰਨੀਡ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਉਬਾਲਿਆ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਘੜਾ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਮਾਰਜਾਈ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਅੱਗੇ ਚਲੇ ਗਏ. ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਬੈਚ ਤੱਕ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੈਰਿਡੇਡ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਮਗਰੋਂ ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮਿਰਚ ਵੀ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਸੁੱਕੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੈਰੀਨੇਡ, ਕਾਰਬੋਨੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਢੱਕ ਨਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ.
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਰਿਟਡ ਮਿਲਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਜਾਰ ਲਈ ਗਣਨਾ:
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਫਿਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਕੁ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 260 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਲਸਣ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਆਈਓਡੀਜਡ ਨਹੀਂ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਟਰ ਮਿਰਚ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਕਾਲੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਰਾਈ ਦੇ ਅਨਾਜ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਸਿਰਕਾ (6%) - 35 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਵਰਕਪੇਸ ਦੀ ਗੰਭੀਰਤਾ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਪੌਡਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਫੋਰਕ ਜਾਂ ਟੂਥਪਿਕ ਨਾਲ ਟੁੰਬਣਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਇਕ ਘੜੇ ਵਿਚ ਠੰਢੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਪਾ ਕੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਾਪਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਡੁੱਬਦੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਕੋ ਅਚਾਨਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਵੇਂ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਭਰਤੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਲੂਣ, ਆਇਓਡੀਜ਼ਡ, ਸ਼ੱਕਰ, ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ ਨਾ ਦਿਓ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮੈਰਿਡ ਨੂੰ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਰਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਲੱਕਣ ਦੇ ਕਈ ਦੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਪਿਆ ਸੀ. ਤੁਰੰਤ ਲਿਡ ਨੂੰ ਇਕ ਲਿਡ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੰਬਲ ਜਾਂ ਕੰਬਲ ਹੇਠਾਂ ਇਕ ਹੌਲੀ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਥੱਲੇ ਰੱਖੋ.
ਅਰਮੀਨੀਆ ਵਿਚ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਲੱਕੋ?
ਸਮੱਗਰੀ:
ਸੱਤ ਲਿਟਰ ਡੱਬਿਆਂ ਲਈ ਗਣਨਾ:
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 260 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵੱਡੇ ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਝੁੰਡ ਹਨ;
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪੱਤੇ - ਮੱਧਮ ਸਮੂਹ;
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ (9%) - 0.5 ਲੀਟਰ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ - 0,5 ਲੀ;
- ਖੰਡ - 290 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਆਈਓਡੀਜਡ ਨਹੀਂ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਟਰ ਮਿਰਚ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਕਾਲੇ - 20-24 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲੌਰੇਲ ਔਸਤ ਛੱਡਦੀ ਹੈ - 7 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਮਿਰਚ ਦਾ ਅੱਧਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਪੈਦਾਵਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਗ੍ਰੀਨ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਵੱਢਦੇ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ ਸਾਫ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੇ ਵੱਡਾ ਅਸੀਂ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ, ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮਸਾਲੇ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚਕ ਅਤੇ ਲੌਰੁਸ਼ਕਾ ਰੱਖੋ. ਹੁਣ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਮੋਰਨੀਡ ਵਿਚ, ਇਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਇਕ ਅੱਧਾ ਕੁ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕਰੀਓ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਲਾਟ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਰ ਦਿਓ, ਫੇਰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਇਕ ਪੈਟ ਵਿਚ ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਥੱਲੇ ਲਾਓ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਨਰਮ ਬਣਾ ਦੇਣਗੇ.
ਅਸੀਂ ਜਾਰ ਵਿਚ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਤੋਂ ਬਰਸਾਈ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਸਟੀਲਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਪਾਓ. ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਕਤਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਰਮੀਆ ਦੇ ਮੈਰਿਨਟਿਡ ਮਿਰਚ ਦੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.