ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗੂਸਬੇਰੀਜ਼ ਦੇ ਸੰਜੋਗ ਲਈ ਇਹ ਮੁਢਲੀ ਵਿਧੀ ਅਸਧਾਰਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗੀ. ਰਿਪੇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਗੰਧਤ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਲਈ gooseberries ਦੀ compote ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੂਸਬੇਰੀ - 400 g;
- ਸੁੱਕੀਆਂ melissa - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਸਾਈਟਸਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 5 l;
- ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ - 7 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਫਿਰ ਹਰ ਇੱਕ ਫੈਰੀ ਬੈਰਜ਼ ਵਿਚ ਗੂਸਬੇਰੀ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਤੀਜੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਭਰਨਾ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਦਾਲਾਂ ਦੀ ਟਾਹਣੀਆਂ ਨੂੰ ਨਜਿੱਠ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਗ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਸਭ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਸਾਫ ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਠੀਕ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਰਲ ਇੱਕ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਫ ਸੁਚੱਜੀ ਮੀਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤਕ, ਹਰ ਇਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਫਿਰ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਗਰਦਨ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੌਦਾ ਦੇ ਆਕਾਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੰਤਰਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗੂਸਬੇਰੀ - 400 g;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 2.6 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਉਗੱਛੀ ਦੇ ਉਗ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਸਾਵਧਾਨ ਹਾਂ ਕਿ ਗੰਦੀ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨੀਆਂ ਗਈਆਂ ਉਗੀਆਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ ਖਾਦ ਦੇ ਪੂਰੇ ਸੁਆਰ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਸਗੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਤੇ ਵੀ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਅਸਰ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪੀਲ ਤੋਂ ਸੰਤਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਪਰ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪਤਲੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੌਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਗੂਸਬੇਰੀ ਡਿੱਗੋ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਗਰਮ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਰਬਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਉਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸੌਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ, ਖੰਡਾ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਾਰ ਟਿਨ ਲਾਡਾਂ ਨਾਲ ਰਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉੱਪਰੋਂ ਥੱਲੇ ਵੱਲ ਮੋੜਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਫਰਸ਼ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਨਿੱਘੇ ਨਾਲ ਸਮੇਟ ਕੇ ਇਸ ਦਿਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਅਸੀਂ ਬਚਾਅ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ ਇਕ ਹਨ੍ਹੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
ਕਰੌੜ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਕਰੀਮਟ ਦਾ ਸੰਬਧਤ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 2.5 ਲੀਟਰ;
- ਖੰਡ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਕਰੌਸ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਕਾਲਾ currant - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਨੂੰ ਉਗ ਬਾਹਰ ਹੱਲ ਕਰੋ, ਸਾਰੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਟੈਪ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਉਹ ਕੁਰਲੀ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋਣ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਸਰਦੀ ਦੀ ਉਬਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਉਗੀਆਂ ਪਾ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੁੜ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪੀਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੈਨਿਆਂ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿਰਜੀਵਤਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਿਡ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਟੋਲਰ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਬਦਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਗੂਸਬੇਰੀ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਪੱਕ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੂਸਬੇਰੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਅੱਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁੱਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ, ਢੱਕੀਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੀਣ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਵੋ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਕੈਨਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮੁੜ ਉਬਾਲੋ. ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਬੇਰੀ ਭਰੋ ਅਤੇ ਲਾਡਾਂ ਤੇ ਸਟੀਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਥਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿਚ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਸਰਦੀ ਲਈ ਖਾਦ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ!