ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਕੋਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸੀ ਉਹ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਊਰਜਾ ਖਪਤ ਹੈ, ਪਰ ਧੰਨਵਾਦੀ ਕਾਰੋਬਾਰ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਅਸੀਂ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਇਤਾਲਵੀ ਰੋਟੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਸਿਵਾਬਟਾ, ਗਰਿਸਨੀ ਅਤੇ ਫੋਕੇਕਸੀਆ .
ਘਰ ਤੋਂ ਬਣੇ ਇਤਾਲਵੀ ਸਿਬਾਟਾ ਬਰੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਬਿਜੀ (ਸਟਾਰਟਰ) ਲਈ:
- ਆਟਾ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ - 1/8 ਚਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਰੋਟੀ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ - 1/4 ਚਮਚੇ;
- ਪਾਣੀ 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਸਟਾਰਟਰ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਹ 3 ਦਿਨ (6 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਉਮਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਭੰਡਾਰਨ) ਲਈ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਟਾਰਟਰ ਲਈ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਇਹ ਭੁੱਲ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਖਮੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਲਮ ਜਾਂ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਹੇਠ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਸਟਿੱਕੀ ਪੁੰਜ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਇਹ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 135 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਸਟਾਰਟਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਿਲਮ ਦੇ ਤਹਿਤ ਆਟੇ ਦੀ ਵਾਧਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਿਵਾਵਟ ਨੂੰ ਰੋਟੀਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਾਰੇ ਭਰੇ ਹੋਏ ਭੱਠੀ (240 ਡਿਗਰੀ) ਵਿਚ ਪਕਾਉ.
ਇਟੈਲੀਅਨ ਫੋਕਸੀਸ਼ੀਆ ਬ੍ਰੈੱਡ - ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 3 3/4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 7 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- grated Parmesan - 50 g;
- ਸੁੱਕ ਸੋਸਨਾਮਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਉਣਾ, ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦਾ ਹੱਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਸਟਿੱਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਿਲਮ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਦੁੱਗਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵੰਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਰ ਅੱਧ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਆਪਣੀ ਦਸਤਕਾਰੀ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਛੱਡੇਗਾ ਅਤੇ ਪਨੀਰ, ਵੱਡੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਫੋਕਸਸੀਸੀਆ ਨੂੰ ਫਿਰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਆਉਣ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ 230 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਤੱਕ ਭੇਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਤਾਲਵੀ ਗ੍ਰਿਸੀਨੀ ਰੋਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖਮੀਰ - 2 1/4 ਚਮਚ
- ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਆਟਾ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 3-4 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਦਾ ਹੱਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਸੀਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਟੈੱਸਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਪਿੰਡਾ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੋਟੀਆਂ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗ੍ਰਿਸੀਨੀ 10-12 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ, ਸਟਿੱਕਾਂ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਬਦਲਣ ਲਈ ਭੁਲੇਖੇ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.