ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਬਣਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦਸਦੇ ਹਾਂ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਸੰਜਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਨੀਰ ਤਰਬੂਜ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 0,5 ਕਿਲੋ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ;
- ਸਾਈਟ ਕੈਟੀਕ ਐਸਿਡ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਲਣ ਵਾਲੇ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, 20 ਮਿੰਟ ਜ਼ੋਰ ਦੇਵੋ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ, ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਅਸੀਂ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ, ਲਿਡਿਆਂ ਨਾਲ ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਦਬਾਓ, ਇਸਦੇ ਦੁਆਲੇ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੇਬ ਅਤੇ ਫਲੱਮਾਂ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫ਼ੋਮ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 180 g;
- ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਤਰਬੂਜ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 900 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸੇਬ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟਾ - 300 g
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ, ਪਲਾਮ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ ਨਾ ਕੱਟੋ ਸੇਬ ਪੀਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਦਬਾਅ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਬਰੋਥ, ਸੇਬ, ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਾਓ, ਪਲੇਮ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਅੱਗ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਟਾਓ, ਤਰਬੂਜ ਪਾਓ, ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਜਾਰ ਅਤੇ ਕੈਪ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ ਮਿੱਝ - 500 g;
- ਪਾਣੀ - 6 ਗਲਾਸ;
- ਤਰਬੂਜ ਮਿੱਝ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 190 g
ਤਿਆਰੀ
ਖੰਡ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਣ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖੀਏ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਘਟਾਓ, ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਡੱਬਿਆਂ 'ਤੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠਲੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਸੰਜਮ - ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ ਪੱਕੇ - 500 g;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 120 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪੱਕੇ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮਿੱਝ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਿਆ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂ ਗਏ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਉੱਥੇ, ਉਤਪਾਦ ਜੂਸ ਜਾਰੀ ਕਰੇਗਾ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਸੀਰਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਰਬੂਜ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਭੁੰਲਿਆ ਜਾਰ ਪਾ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ - ਚੂੰਡੀ;
- ਅੰਗੂਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 2.5 ਲੀਟਰ;
- ਖੰਡ ਦੀ ਰੇਤ - 240 g.
ਤਿਆਰੀ
ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਇਸ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਖਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਅੰਗੂਰ ਸ਼ਾਖ਼ਾਵਾਂ ਤੋਂ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਲਈ ਵੀ ਚੰਗੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਰਿਆਂ ਉੱਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਰਸ ਦੀ ਰਸੋਈ ਕਰੋ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ ਨਾਲ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਰੋਲ ਨਾਲ ਭਰਨਾ, ਫਿਰ ਘੁੰਮਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਿਚਟਾ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਦੇ compote
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੇਤੂ - 300 g;
- ਪੱਕੇ ਤਰਬੂਜ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 250 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਤਰਬੂਜ ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਜ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ ਟੁਕੜੇ ਨੱਚਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਰਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਚੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਿਪਰੀ. ਅਸੀਂ ਕੈਸੇ ਨੂੰ ਬਲੈਨਸ਼ੇਡ ਸਮੱਗਰੀ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਲਿਡ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਕਵਰ, ਓਹਲੇ ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਠੰਢੇ ਹੋਣ, ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਲੁੱਕ ਕੇ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰਨ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਬੇਲ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਇੱਕ compote
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ - 10 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪੱਕੇ ਤਰਬੂਜ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - ¾ ਕੱਪ;
- ਅੰਗੂਰ ਵਾਈਨ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 700 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸਾਈਟ ਕੈਟੀਕ ਐਸਿਡ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਅਲੀਚੂ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੈਰੀ ਪਲੇਲ ਵਿਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਤਰਬੂਜ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਈਟਲ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਬੈਂਕਾਂ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਫਲ ਖਾਲੀ!