ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਪੇਠਾ ਇੱਕ ਭੁੱਖਾ ਹੈ, ਜੋ ਐਸਟੋਨੀਅਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂੱਜੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਧਿਆਨ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਗੈਰ-ਮਾਨਤਾ ਨਾਲ ਵਾਂਝੇ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ ਟੈਸਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ, ਪਕਵਾਨ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਤਰਜੀਹ ਵਾਲੀ ਗ੍ਰਹਿ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਮੌਲਿਕਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕਾੰਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਲੱਕੜ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਪਨੀਤੀ ਦਾ ਭੰਡਾਰਣ ਲਈ ਮਿਰਨਸ਼ੀਲ ਪੇਠਾ ਭਰੇ ਹੋਏ - ਪਕਾਇਦਾ ਪਿਕਟ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਹੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਹਰ ਇੱਕ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹਨ.
- ਵਾਢੀ ਲਈ ਸਿਰਫ ਪੇਠਾ ਮਾਸ ਹੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਲ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਪੰਗਤੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਕਿਊਬ, ਕਿਊਬ ਜਾਂ ਆਇਗਲਾਬ ਲੋਬੂਲਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕੈਨਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਕਟਾਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: 3-5 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲਣਾ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਟੁਕੜੇ ਨਰਮ ਬਣ ਸਕਣ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਲਚਕਤਾ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇ.
- ਕੰਕਰੀਨ ਇੱਕ ਮੈਰਨੀਡ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਾਰੀ ਹੋਈ ਪੇਠਾ - ਤੁਰੰਤ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਵਾਲਾ ਕਾੰਪਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾਰਾਂਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੌਰੀ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਕੱਟਣ ਦੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮੋਟਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਨੈਕ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸੁਮੇਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਦੋ ਕੁ ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹਿਣਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 7-8 ਦੰਦ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਨਮਕ - 4 ਚਮਚੇ;
- ਤੇਲ - 140 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 20 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਕਲੀ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ - 7 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਕੱਦੂ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ, ਪਿਆਜ਼ ਸੈਮੀਰਾਿੰਗ, ਲਸਣ ਪਲਾਟ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਰਿੰਗ ਸੁੱਟੇ.
- ਸਫੈਦ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖੋ.
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਦਿਓ.
- ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮੁਰਨੀ ਨੂੰ ਫਿਰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਠੰਢਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਦਿਨ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀ 'ਤੇ ਵਰਤਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਤਿਉਹਾਰ ਜਾਂ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਜਾਵਟ ਨਾਲ ਵੋਡਕਾ ਲਈ ਅਜਿਹੀ ਮਟਨੀ ਵਾਲਾ ਪੇਠਾ ਭੇਂਟ ਕੀਤਾ.
ਇੱਕ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਰਦੀ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਪੇਠਾ
ਅਨਾਨਾਸ ਵਰਗਾ ਇਕ ਮਿੱਠਾ ਮਾਰੀਕਿਆ ਹੋਇਆ ਪੇਠਾ ਬੋਰਿੰਗ ਸਰਦੀ ਦੇ ਮੇਨੂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਆਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ. ਸਨੀ ਰੰਗ ਦੇ ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਤਿੱਖੇ ਟੁਕੜੇ ਸਲਾਦ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਡਿਸ਼ਟ ਮੇਜ਼ ਲਈ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ - 0.5 ਕੱਪ;
- ਲੂਣ - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- lemongrass ਦੇ ਪੱਤੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਰੋਦਾਓਲਾ ਰੋਜ਼ਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਤਰਲ ਦੀ ਇੱਕ ਲਿਟਰ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਸਾਈਟਲ ਐਸਿਡ, ਲੀਮੋਂਗਸ, ਰੇਡੀਓਲੋਲਾ ਰੋਜ਼ਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਸਾਈ ਫ਼ੋੜੇ, ਪੇਠਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਮੁੜੋ
- ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੇਰੁਜ਼ਗਾਰੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਮੈਰਿਿਨਡ ਪੇਠਾ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੈਰਨੈੰਟ ਪੇਪਰ - ਐਸਟੋਨੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਐਸਟੋਨੀਅਨ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਂਟ ਕੀਤਾ ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਮੀਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਲਈ ਮੀਨੂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਮੁੱਖ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ ਰੂਟ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਾ ਮਸਾਲਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸੇਬ ਸੇਡਰ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਬਜਾਏ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਸੇਬ ਦਾ ਸਿਰਕਾ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮਿਰਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਮਗਰਮੱਛ - 10 ਪੀ.ਸੀ.
- ਜੈਨੀਕਾ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 20-30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਲੀਟਰ ਵਿਚ, ਲੂਣ ਭੰਗ, ਕੱਟੋ ਕੱਛਾ ਪੈੱਨ ਅਤੇ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਇਸਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਖੰਡ, ਮਸਾਲੇ, 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤੋਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਉਤਾਰੋਧਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਸਫੈਦ ਭਾਂਡੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਮੈਰਨੀਅਨ ਐਸਟੋਨੀਅਨ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੀਰਨੀਡ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਪੇਟਿਆ ਬਾਂਹ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੀਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਕੱਦੂ ਮ੍ਲਰੀਨੇਡ - ਵਿਅੰਜਨ
ਕੋਰੀਅਨ ਵਿਚ ਮੈਰੀਨੇਟਿਡ ਪੇਠਾ ਓਰੀਟਿਨੀ ਓਸਟਰਿੰਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗੀ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕਾਕੁੰਨ ਦੀ ਮਿੱਝ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਤਰਜੀਹੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਤੂੜੀ ਵਾਲੇ ਕੋਰਿਆਈ grater ਤੇ ਰਗੜ, ਅਤੇ ਸੈਮੀ-ਰਿੰਗਾਂ ਜਾਂ ਲੰਮੀ ਪਤਲੇ ਟੁਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਸੇਬ ਦਾ ਸਿਰਕਾ - 70 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕੋਰੀਆਈ ਮੌਸਮੀ - 4 ਚਮਚੇ
- ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਖੰਡ ਪੇਠਾ ਤੇ ਖਹਿ
- ਸਲੂਣਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਸ਼ਹਿਦ, ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਪਰਾਸਚਕ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਕਾਰਗੋ ਨੂੰ ਕੁਚਲੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- 4-6 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਕੋਰੀਅਨ ਵਿਚ ਕਾੰਪਨੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪਹਿਲੇ ਮੁਕੱਦਮੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇਗੀ.
ਮਿਕਸ ਵਾਲਾ ਮਿੱਠਾ ਪੇਠਾ
ਸਰਦੀ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਨਿਡ ਪੇਠਾ ਕਟੌਤੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸੰਜੋਗ ਦੇ ਉਲਟ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰਨਗੇ. ਕਈ ਵਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਮਿੱਝ ਦੇ ਘਣਤਾ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਸਮਾਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਸੁਗੰਧਤਾ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ, ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਖੰਡ - 2 ਕੱਪ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 0,5 ਚਮਚ
- ਕਲੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੌਰੇਲ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਿਰਕਾ 70% - 2/3 ਚਮਚੇ. ਹਰੇਕ ਲਿਜਾਣ ਲਈ 1 ਲਿਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮੌਰਨਡੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ (ਵ੍ਹੀਲ ਬਗੈਰ) ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪੇਠਾ ਮਿੱਝ ਲਾਓ, 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਬੈਂਕਾਂ ਦੇ ਬਿੱਲੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਸਲਾਇਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- Hermetically ਸੀਲ pickled ਪੇਠਾ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ
ਕੱਦੂ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਗਿਆ
ਹੇਠ ਦਿੱਤੀਆਂ ਸਿਫਾਰਿਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕਾੰਪਕ ਦਾ ਮਿਰਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦਲੇ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਗੁਲਦਸਤੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕੋ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਗਰੇਟ ਰੂਟ ਅਦਰਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੁਆਲਿਟੀ ਸਹਿਯੋਗ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਲਾਈਸਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ-ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਇਮਯੋਨੋਸਟਿਮਲਟ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਦਰਕ - 2.5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚਿਲਚੀ ਚੌਲ ਅਤੇ ਚੌਲ ਵਾਈਨ - 2 ਚਮਚੇ ਚੱਮਚ;
- ਚੂਨਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟੁਕੜੀ - 1 ਸਮੂਹ.
ਤਿਆਰੀ
- ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਸੂਚੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਲਕਾ ਕਰੋ.
- ਪੂਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਤੁਸੀਂ ਸਨੈਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਿਕਲ
ਬਰਨਿੰਗ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਲਈ ਅਗਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਲੋੜੀਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਇਸਦੀ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਐਡਮੀਟਿਵ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ. ਬਿੰਲਟ ਦਾ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲਸਣ, ਪੈਨਸਲੀ, ਕਲੀਵ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਜੋੜ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 2 ਬੂਨ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 0,5 ਲੀ;
- ਸਿਰਕੇ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 180 g;
- ਸੁਆਦ ਲਈ - ਮਗਰਮੱਛ, ਇਤਾਲਵੀ ਆਲ੍ਹਣੇ.
ਤਿਆਰੀ
- ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਪੇਠਾ ਟੁਕੜਾ
- ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮੈਰਨੀਡ, ਫ਼ੋੜੇ,
- ਗਰਮ ਕਾਕਨੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਧੱਕ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਸ ਕੇ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਰਿਟਡ ਪੇਠਾ
ਰੁਝੇ ਹੋਏ ਘਰੇਲੂ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੇ ਕਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕੱਛੀ ਨੂੰ ਖਿੱਚਿਆ, ਜਿਸਦੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਲੈਕਣ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਭੂਰਾ ਤਿਲਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਾਲਾ ਰੂਪ ਹੈ. ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਨਿਰਮਲ ਨਾਜੁਕ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇੱਕ ਐਲੀਮੈਂਟਰੀ ਐਰੋਨੀਡ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਸਿਰਕੇ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਖੰਡ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਸਨੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ.
- ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੌਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ.
- ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬਦਾਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਸੀਲ ਕੀਤਾ.
ਕਾੰਪਕ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਰਕੀਟ
ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਪੇਠਾ, ਅਜੀਬ ਲਸਣ ਦੀ ਅਸ਼ਲੀਲਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇ ਨੋਟਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਬਿੱਲੇਰ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਜੋੜ-ਤੋੜ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਔਸਤ ਘਣਦਾਰ ਬਣਤਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 900 g;
- ਲਸਣ - 7 ਦੰਦ;
- ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਨਮਕ - 3 ਚਮਚੇ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਪੁਦੀਨੇ - 1,5 ਚਮਚੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪੇਠਾ ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੂਚੀ ਵਿਚਲੇ ਹੋਰ ਤੱਤ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਡੱਬਿਆਂ ਤੇ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰੋ.
- ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਕਾਪੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਲਟ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਖੜੇ ਰਹੋ.
- ਮੈਰੀਨੇਟਿਡ ਪੇਠਾ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਕੱਦੂ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚੀ
ਮਿਰਨਿਡ ਪੇਠਾ, ਜਿਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੱਸਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਸੇਬਾਂ ਨਾਲ ਪਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਖੁਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹਲਕਾ ਫਲ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਸੁਗੰਧਿਤ ਐਂਟੋਨੀ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਫਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਸਧਾਰਣ ਦੇ ਕੱਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸੇਬ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਸੋਟੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਲੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿਓ.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਸੇਬ ਰੱਖੋ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਜਾਰਿਆਂ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫ਼ਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਮੁਹਰ ਤੇ ਮੁਹਰ ਲਗਾਓ, ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਨਿੱਘਾ ਕਰੋ.
ਸਾਈਟਲ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਮਿਰਨਿਡ ਪੇਠਾ
ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਮਿਰਨਿਡ ਪੇਠਾ ਨਿੰਬੂਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਕਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਪ੍ਰੈਜੰਟਿਡ ਐਸਿਡ-ਪ੍ਰੈਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਦੀ ਥਾਂ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਲੂਣਾ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰਸਾਈ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਖੰਡ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਾਈਟਸਾਈਟਿਡ - 2/3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਲੀ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੇਠਾ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ blanch ਪਾ ਦਿਓ.
- ਸੂਚੀ ਵਿਚਲੇ ਤੱਥਾਂ ਵਿਚੋਂ, ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨਆ ਹੋਇਆ ਕੰਟੇਨਰ, ਕਾਰ੍ਕ, ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ.